Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Li_Hung_chang Lerma_(Burgos) Laureano_Brizuela_(cantante_mexicano) Kichai Las_Violetas_(Mendoza) Juan_Gracia_(desambiguacion) Instituto_Tecnológico_de_la_Zona_Olmeca La_Grille Leonor_de_Médici Jose_Antonio_Valdelomar_Gonzalez King_of_the_Nordic_Twilight Jose_Pedraza_Zuñiga Jose_Luis_Gioja Laureola_hembra Institución_Deportiva_Colegio_Nacional_de_Iquitos Literatura_espanola_del_modernismo La_Yesa Jakaura-Senusret Las_aventuras_de_Bongo,_Mickey_y_las_judias_mágicas Kikuko_Inoue Leptaleus_grossoanus Julia_Marino Joaquin_Saldaña_Lopez John_MacGillivray K-League_Classic JonBenét_Ramsey Jack_Herer_(activista) Joaquín_Hernandez_(ciclista) Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1995-96 Juan_Alejandro_Abaurre L'Hôpital_Saint-Lieffroy Lee_Young-Pyo Jorge_Villasante Juan_Jose_Delhuyar José_Tirado_Castilla Isolda_de_Bretana Les_Avellanes_i_Santa_Linya João_Afonso_da_Aveiro Lago_de_Chapala Labios_menores La_ley_de_Herodes Jose_Ramon_Fernandez_(desambiguacion) Isla_de_San_Iván Invasiones_españolas James_Logan_Jones Isla_de_la_Provincia Intertextualidad Lengua_indostani Jesus_Antonio_Lerma_Nolasco Le_Massegros Juan_Antonio_Gutierrez_de_la_Concha_y_Mazon_de_Guemes Isnotú Jose_Diego_Álvarez_Álvarez La_Gresle Josh_Lindblom

html map