Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Martes_zibellina_brachyura Mackintosh_(ropa) Localidades_Agotadas Prosmidia_maculosa Marquesado_de_Albaida Majoleto Péter_Szilágyi Provincia_Autonoma_de_Kósovo_y_Metohija Pseudocephalini Premio_Primavera_de_Novela Recopa_de_Europa_1994_95 Marge's_Son_Poisoning Rebaquisáurido Medolago Golfo_de_Santa_Clara Raul_Alberto_Portal Marques_de_Brenes Marsaxlokk_FC Lolita_(pelicula_de_1962) Gran_Tenochtitlan Maria_Eugenia_Vaz_Ferreira Lysius_Salomon Protestas_en_Irán_de_2011 Prescott_Russell Logística_Verde Región_Autónoma_de_Madeira Prasyptera_unifasciata Los_extraterrestres Megaleruca_angolensis Loca_academia_de_policía_(Saga_completa) Menudo_es_mi_padre Real_grupo_de_cultura_covadonga Poulx Mil_Mi-38 Loleta_(California) Los_Arrayanes Mahuad Rapsodia_hungara_nº2 Quién_amara_a_Maria Maria_de_las_Mercedes_de_Borbón-Dos_Sicilias Mil_Millas_Orientales MAS_Venezuela Psicologia_forense Real_Maya Lorena_Vera Puchacay Manchester_(Connecticut) Mejor_portero_del_ano_según_la_IFFHS Mahmoud_al-Mabhouh Primera_División_de_las_Islas_Reunión Metro_de_Guarenas-Guatire. Goliardía Rally_de_Valais_de_2013 Presa_y_pantano_de_Cuerda_del_Pozo Primarias_del_Partido_Republicano_de_2008_en_Maryland

html map