Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jacob_Christian_Schäffer Karan_Armstrong Joanne_Woodward Ley_de_Newcomb_Benford La_última_voluntad_de_un_fascista_ruso Kenichi_Tahara Lazaro_de_la_Garza_y_Ballesteros Instrucción_Redemptionis_Sacramentum Jose_Serra_(Peru) La_Berrichonne_de_Châteauroux La_verita_nella_bugia John_III_Comyn,_Senor_de_Badenoch Jan_Niklas Limnonectes_acanthi Joe_Dombrowski Joseph-Marie_Vien Jacqui_McQueen Jinmeiyō-Kanji Journal_of_Heredity Joaquin_Fernández_Erdoiza Linda_Kohen Ion_de_la_Riva_Guzmán_de_Frutos Leuchtenbergia Jose_Domingo_de_Luque Kim_Tiddy Literatura_en_alemán Julian_Ratti Kumbamela Jose_Olivio_Jiménez Jose_de_la_Cruz_Mena Lista_de_los_Ejercitos_Sovieticos Juan_de_Dios_Correas Lethrus_elephas Jesús_Rodríguez José_(padre_de_Jesús) Kurt_Huber Las_Erias Jardín_Roayal_(Praga) LAN_Chile Jacobinos Le_Noveau_Gothique José_Fernandez José_María_Pallaoro Lista_de_canales_de_TV_en_Espana_Tabla Jose_Julio_Rodríguez_Fernández La_Bazouge_de_Chemere Jose_Maria_Pérez_Álvarez Juan_Maluquer_de_Motes Let_the_Bass_Kick_in_Miami_Bitch Labastide-du-Haut-Mont La_Selle_Craonnaise Lecho Lanzagranadas_Mk.19 Kikirikí_el_notizín Jaime_Lomelin

html map