Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Andre_Masséna Huelga_de_subterraneos_de_Buenos_Aires_de_2012 Guerras_Árabe-israelíes Hauteluce Angoustrina Guerra_Ruso_Turca,_1787-1792 Harry_Connick,_Jr. I_Am_a_Hero Antônio_Carlos_y_Jocáfi Hosur Ministerio_de_Agricultura_Ganaderia_y_Pesca_(Argentina) Arboles_bsp Angel_Lopez_Garcia Hydrogaster_trinervis Animal_Magnetism Avinyonet_del_Penedès_(Barcelona) Asunción_del_Cambay Arteria_epigastrica_superficial Armando_Palacio_Valdes Antonio_Villavicencio_y_Verástegui Modulación_por_desplazamiento_de_frecuencia_gausiana Motley_Crue Icosidodecaedro_snub Gu_Kaizhi Mitrídates_rey_del_Ponto Areso_(Navarra) Guerra_Ítalo_turca Moldavia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Apogon_posterofasciatus Guadarrama_(rio) Mision:_Imposible_2 Mountain_View Huta_Żelechowska Monasterio_de_Kikkos Hammurabi_(MC) Avatar_(informática) Monte_Washburn Hiroshima_Green_Arena Heliofila Angón_(arma) Apellido_compuesto_alavés Muhsin_Al_Ramli Guerra_Mexicano_estadounidense Muhammad_Hassan_de_Brunéi Huntington_Beach,_California Anthelephila_cochleola Avenida_Galvan Guillermo_Pérez_Moreno Haworthia_triebneriana_var._multituberculata Anaspis_everestina Arcangel_(desambiguacion) Grutas_de_García I_Want_You_(canción_de_Bob_Dylan) Moskowite_Corner_(California) Guerra_Tutt-Everett

html map