Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pseudalopex_griseus Puerto_Deportivo_de_Benicarló Registro_evaluación,_autorización_y_restricción_de_sustancias_químicas Real_Fuerza_Aerea_de_Omán Pseudobrassaiopsis Marklesburg_(Pensilvania) Manuel_Ortiz_de_Zárate Macbrideina_peruviana Regnie-Durette Recopa_de_Europa_1960-61 Radioestadio Martín_Gray María_Luisa_Pacheco Pusy_et_Epenoux Luis_Cortés_Vazquez Marco_Antonio_Gómez Mike_Swain Prisioneros_(episodio_de_Avatar_la_leyenda_de_Aang) Manjacaze Medioevo Luciano_Becchio Mediaset_España_Comunicacion Rafael_Rodríguez_(beisbolista) Provincia_de_Huancavelica Maximilian_Leichtlin Marcillé_la_Ville Léon_Francois_Chervet Radianes Proletarski_(Mostovskói,_Krasnodar) Region_de_Kagera Presa_y_pantano_de_La_Concepcion Mensaje_de_Castilla Lute_Olson Live_At_BB_Kings_Club_New_York_2003 Quiste_(biología) Recopa_de_Europa_1995-96 Maui Melissa_Quinonez Mesorregión_del_sur_Cearense Queso_de_cabra Quíquel Puerto_Boyaca_(Boyaca) PowerPC_970MP Preolímpico_Femenino_de_Concacaf Gotham_(Wisconsin) Punta_San_Julián Lockheed_Martin_HC_130 González_Pacheco Metilmercaptano Primera_división_chilena Memorial_de_Gusen Lobelia_turgida_var._peteri Maheshvar Ptoo Qadesh_(mitologia)

html map