Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Monumento_Natural_Cinco_Hermanas INP Atletico_Coatzacoalcos Hidrolimpiadora Hadziidae Aquinas Arroyo_Guaviyu_(Artigas) György_Szegedy_von_Lukács Archidiócesis_de_Antofagasta Antiguo_Hospital_de_Santa_Catalina Hands_of_Stone Historia_economica_de_Francia ArteBA Antinomianista Asphodelus_fistulosus_subsp._tenuifolius Aubigny_sur_nere Montereau_sur_le-Jard Henry_de_la_beche Herbert_Southworth Analogia_(biologia) Angel_with_the_Scabbed_Wings Hispano-americano Monogr._Potentilla Ataque_de_falsa_bandera Ashur_nirari_V Anti_flag Apium_palustre Animación_en_3D Mordellistena_neofascia Arcosauromorfos IG_Metall Mole_oaxaqueño Morphosphaera_purpurea Hagaea_latifolia Habsburgos Guillermo_el_Joven Artículo_revisado_por_pares Athletic_Club_Guayaquil Harlem_125th_Street_(Metro-North_station) Hispánicos Hinwil Hipótesis_china Antisísmico Moe_Berg Atongo_de_abajo Heterochaeta_zavattarii Arora Arás Ibn_Darrāğ_al-Qasṭallī Avion_de_combate Gymnostinops_bifasciatus Ministerio_de_Economia,_Planificacion_y_Desarrollo_(Republica_Dominicana) Guillaume_Thomas_Francois_Raynal Movimiento_22_de_marzo Apolonio_de_atenas

html map