Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Phymaphora_californica Patia Mãe_do_ouro Pimenton_picante Navafria_(Segovia) Perla_(serie_de_televisión) Plonévez_du_Faou Parque_nacional_de_Divjaka Phan_Boi_Châu Oncocephala_angulata Pensamiento_económico Partido_comunista_de_checoslovaquia Oen Papa_Jack_Laine Nodens_(Mitos_de_Cthulhu) Málaga_C._F. Plaza_de_toros_La_Montera_(Los_Barrios) Peter_Korsch Parroquia_de_Tablado_(Tineo) Parque_Nacional_das_Emas Numero_de_Hardy-Ramanujan Periodo_de_Jomon Norman_McLaren Perrysburg_(Ohio) National_Historic_Chemical_Landmarks Peristylum OGLE_TR_111b Organizacion_del_Tratado_del_Sureste_Asiático Parque_natural_de_las_Dunas_de_Corrubedo_y_lagunas_de_Carregal_y_Vixán Padres_palatinos Piano_Concerto_No._2_(Rachmaninoff) Oscilador_armónico New_York_Yankees_(NFL) Piotr_Yefímovich_Todorovski OA_10_Thunderbolt_II Néstor_Ayala_Villagra Partido_La_Costa No_Rompas_Más_(mi_pobre_corazón) Plan_de_Actuacion_Específico_para_Soria Oscar_Hernández_(deportista) Papricas Partido_Budista NGC_413 Piscola Nicolas_San_Juan Número_semiperfecto Plaza_de_La_Concepción_(San_Cristóbal_de_La_Laguna) Nanteuil-sur-Marne NBA_2006_07 Pamparaptor Paulinho_da_costa Okamejei_philipi Oblatos_de_María_Inmaculada Plaza_Nathan_Phillips Narichona_haroldi

html map