Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Feet_Don't_Fail_Me_Now Elan_Béarnais_Pau_Orthez Estación_de_Manoteras Epidemiologia_de_la_esclerosis_multiple_en_Espana El_Diario_de_Bridget_Jones Estacion_de_Palma_del_Rio Escalas_numéricas_corta_y_larga El_viaje_de_Arian_(2000) Emperador_Taizong_de_Song Enrique_Lopez_Albújar Estadio_Alicante_CF Erynephala_maritima Eliaschev Everybody’s_Fool Ferdinand_von_Müller Fernado_de_Antequera Escritura_pahlavi Elecciones_generales_de_España_de_1936 Exégesis_(desambiguación) Enclitin Festulolium Endre_Gyürü Eimmart_(cráter_lunar) En_Italie_il_n'y_a_que_de_vrais_hommes Eurilaimo_cabecigrís Fittipaldi_F5 Erythrina_enneandra Flagey-Echezeaux Escrituras_mormonas Espectrofotométrico El_transito_de_la_Magdalena_(Antolinez) Elecciones_Autonomicas_Madrilenas_de_2003_(26_de_octubre) Eta_Hydri Exosat Estacion_de_Louvre-Rivoli Eviota_herrei El_matón_superdetective Fibrosis_pulmonar_idiopatica Ferenc_Gyulai Erzsebet_Bathory El_mito_del_poder_masculino Episodios_de_Shakugan_no_Shana Farellones Equilibrio_de_potencias Francisco_Garces Estadio_CAP El_laboratorio_de_dexter Eriostemon_crowei_var._exalata Fabiola_de_Mora_y_Aragon Fermentación_malolactica Eugène-Louis_Lequesne Estadio_Olimpico_Luzhniki El_Correo_Español Evaristo_San_Miguel_y_Valledor Feminismo_cyberpunk

html map