Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Oxido_de_fosforo(III) Novoselivka_(Raión_de_Kotovsk) Polyommatus_sagratrox Olmo_al_Brembo Mutarrotacion Parque_nacional_Cahuita Parque_transfronterizo_de_Kgalagadi Plaza_de_Toros_de_Toledo NBA_1964/65 Platería_de_Martínez Palacio_de_Don_Gutierre_de_Cardenas_(Ocana) Olla_de_presion Parroquia_Sagrada_Familia On_Cultivos Piorno_blanco Nutricion_vegetal Pellopello París_Dakar Polémica_de_los_naturales Pinus_genovensis Paz_de_Gumrü Patrick_Carpentier Nanomáquina Organización_de_Resistencia_del_Ejercito Plymouth_(Indiana) PYMEs NGC_1049 Picus_lineatus Panteon_Maya Pederasta ORGAN2/ASLSP Museo_Municipal_Vicenç_Ros Pokey_/_Porky_Minch Nu_jazz Olula_de_castro Pomar_de_Cinca Pino_oficinal Politono Plaga_de_atenas Plecotus_macrobullaris Pino_de_Valsaín Ordesa Nueva_Revista_de_Filología_Hispánica PUDREVAL Pension_alimenticia Nebulosa_del_anillo Pentatlón_moderno_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Estocolmo_1912 PR:REP Peroxido_de_sodio Pedro_I_(de_Aragon) Olba_(Teruel) P-61 Oración_principal Orquesta_Sinfonica_MDR Pipaluk_Knudsen_Ostermann

html map