Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tierra_Salvaje So-Called_Chaos Santa_Bárbara_(Santa_Bárbara) San_Manuel_de_Isabela Sakalava The_All-American_Rejects_(álbum) Toante Tincion_de_Ziehl_Neelsen Saint-Hilaire-sur-Erre Tercer_espíritu_del_capitalismo Salvia_spicata Saint-Germain-de-Martigny Salsa_tartar Sainte_Marie-à-Py Some_Girls_(cancion_de_Madonna) Tomillo_rastrero Scepseothamnus San_Anton_(desambiguacion) Schistura_malaisei Simbad_el_Marino San_Ignacio_Miní Signo_de_la_Cabra Saint_Jean_d'Eyraud Sueña_conmigo_2_(álbum_musical) Tetsusaburō_Kudō Secreto_de_confesión_(telenovela) Tomas_Costa Tonnerre_(Yonne) Thenezay Sick_Puppies Sphyrapicus_thyroideus Telefonica_Móviles_Chile The_Story_of_Lila_Leeds_and_Her_Exposé_of_the_Marijuana_Racket Tal_para_cual_(programa_de_TV) Thermal_(California) Todiramphus_tutus Solido_bizantino Teoma Tetratelia Sorteo_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1994 Spring_Garden_(California) Tintín_en_el_templo_del_sol Spinnerstown_(Pensilvania) Supervivientes_(Espana) Torres_de_la_Pedriza Saint-Augustin-de-Desmaures_Quebec St.Lag. Santiago_Villarreal San_José_del_Rincón_(municipio) Tension_(música) Street_Fighter_(serie_de_televisión) Sebastian Sandero Sven_Nykvist The_Origin_of_Love_(canción)

html map