Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Wolverine_(película) Abrocomas_(hijo_de_dario_i) Convencion_de_Ramsar Afro-americano Condado_de_Tolosa Alejandra_López Xynomyzithra_Kritis Abruzos Verdadero_negativo_(medicina) Alejandro_Betts Coalicio_per_Europa Cincomarzada Chino_Valley_Unified_School_District Visitas_oficiales_al_exterior_del_rey_Guillermo_Alejandro_de_los_Países_Bajos Combretum_arbuscula Agelaius_cyanopus Vuelta_olimpica Cine_en_Irlanda Adios_(cancion) Aceite_de_Sierra_Magina Chênehutte_Treves-Cunault Virgen_de_Belen_(San_Mateo) Víctor_Hevia_Granda Villa_O'Higgins_(Aisén) Club_Deportivo_3E Conspiracion_judeo-masonica Yerba_de_la_Trinidad Voorheesville Chateau_sur-Cher Chéry_lès_Rozoy Clorofila_b Concierto_para_violín_n.º_1_(Mozart) Virgilio_German_Roig Cloro Acido_sikimico Vice-Secretaría_General_de_Naciones_Unidas Aburaage Ciudadela_Laferriere Adrastea_(mitologia) Aderusincertae_laterofuscus Aa_Megami-sama Yo_me_Llamo Wayne_(Michigan) Vicente_Bano Acido_lisergico Vida_personal_de_leonardo_da_vinci Alcazaba_y_Murallas_del_Cerro_de_San_Cristobal Charlatán_crestiblanco Cobras_de_Querétaro Villeret,_Suiza Vida_y_Salud_Plus Aeropuerto_de_Miami-Internacional Windows_Mobile_6.5 XIIe_Arrondissement Charcuteria

html map