Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Signario_íbero_suroriental Spirituali_militum_curae Serum_114 Scopaeocharax_rhinodus Seddera Tatiana_Sisquella_i_Cañabate Titiribí South_Pole_Telescope Tiburon_Sierra_Trompudo Servicios_Iglesias_Friol Somewhere_on_Tour Teatro_Yaguez Tratado_del_Rio_Uruguay T_O_C. San_Agapio_de_Cesarea The_Back_Up_Plan Torneo_de_Carlsbad The_Chieftains_9_Boil_the_Breakfast_Early Saint-Pierre-d'Artheglise Secretaria_General_de_la_Comision_Europea The_Pokemon_Company_International Silbato_marinero Sovetski_(Adiguesia) Segunda_Division_de_Espana_1932/33 Santianes San_Sebastian_de_Urabá Sexma_del_Campo_(Senorío_de_Molina) Tratado_Zúniga_de_la_Espriella Teclado_Janko Steve_Abadie_Rosier Stilpnaspis_scarlatinum San_Atanasio_de_Jerusalén Salvador_Casañas_i_Pages Tito_Quincio_Cincinato_(tribuno_368_a_C_) Servicio_andaluz_de_salud Ses_Platgetes Sunday_Cruddy_Sunday Se_quiere,_Se_mata Themus_thudamensis Software_matematico Stratford,_Londres Setaria_italica_var._macrostachya Sarati Stoibrax_dichotomum Sacoglottis_subgen._Humiriastrum Semana_Trágica_de_1909 Sibyll_Trelawney Toro_(desambiguacion) San_Bernardo_(partido_de_La_Costa) Simpsons_Roasting_on_an_Open_Fire Sara_Maria_Larrain_Ruiz-Tagle Torneo_Invierno_2000_Primera_División_'A' Tetralita Tatyana_Petrova Sargento_Benton

html map