Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bilovodsk Carmela_García-Moreno_Teixeira CICARE_CH_6 Blas_González_Ortúzar BMW_E9 Capítulos_de_Stargate_Universe Blécourt_(Alto_Marne) Brandi Bahía_de_Caracas Belém_do_Para Batalla_de_Amami-Ōshima Barroco_musical Cementerio_Civil_de_Madrid Bob_Esponja:_La_Película_(videojuego) Año_10 Campaña_del_Rosellón Campeonato_Europeo_de_Saltos Capital_One_Bowl Campeonato_Mundial_de_Voley_Playa_de_2003 Carlos_Bracho Caligrafía_para_ninos Azotea_verde Baríndano Basílica_de_Ocotlan Berimbao Azucareras Buddleia Cantones_de_Francia Back_from_Ashes Chaetocnema_lopatini Castillo_Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Dolores Bluetooth_(especificacion) Carlos_Cerdán_Márquez Boidinia Cantar_de_los_nibelungos Carne_y_piedra Bandera_de_san_patricio Badminton_(futbol) Beauchêne_(Loir_y_Cher) Base_yelcho Betabel Boleslaw_Kwiatkowski Betcave-aguin Battlestar_galáctica_(2004) Capsula_fibrosa_perivascularis_hepatis Betés_de_Sobremonte Casa_de_Tomás_Espora Bmanga Azorella_columnaris Brousemichea Barcelona_Connection Calinica Brown_v._Board_of_Education Berberis_asperma Caraquena

html map