Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Premio_de_Ensayo_en_Humanidades_Contemporáneas Llama_un_inspector Que_Nadie_Se_Entere Mercado_a_Termino_de_Buenos_Aires Pratitya_samutpāda Medo Livistona_tonkinensis Rally_de_Madeira_de_2011 Profesion_peligro Mcmillan_and_wife Marcha_del_Silencio Martín_Cortes_(1533-1589) Prócer_del_Reino Mammillaria_radiosa_var._deserti Madame_Tussauds_Las_Vegas Gran_Sinagoga_de_Jerusalén Maria_del_Pilar_Teresa_Cayetana_de_Silva_y_Álvarez_de_Toledo Madera_maciza Providence_Rhode_Island Miguel_Ángel_González_(futbolista) Raul_Isaias_Baduel Manuel_Ramón_Almeyda Los_Angeles_California Marlon_Fernández Prosthechea_citrina Regimen_transitorio_(electrónica) Magnac_sur-Touvre Mal_de_Lou_Gehrig Metéo-France Mermelada_de_arándano_rojo Grand_Theft_Auto_Liberty_City_Stories Mandato_de_los_Duques Mike_posner Rain_(canción_de_The_Beatles) Lydia_Rodriguez Pouteria_salicifolia_var_uruguayensis Pseudispa_bruchi Malaysia_Super_League Michael_Rubens_Bloomberg Memorias_de_Ultratumba Loupfougeres Rebirth_(Futurama) Regimiento_N.º_38_de_Infantería Ramon_María_Narváez_y_Campos Microrregión_de_Avaré Michael_Ilmari_Saaristo Rebecca_Greville Maracay_(Venezuela) Luís_duque_de_Bretana Lorenz_Frølich Regional_Preferente_de_Extremadura Maurice_de_Broglie Proteína_superficial_gp120 María_del_Milagro_París Ramon_Perello_y_Ródenas

html map