Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Calle_36_(linea_de_la_4ta_Avenida) Bob_Avakian Blanca_nunez_de_lara Brémontier-Merval Casa_Pearl_Baker_Row C.A.Lückh. Campeonato_sub-19_de_la_AFC_2010 Baston_(célula) Brasov_(Ciudad) Carlos_de_Montúfar Cará Calyptocephala_punctata Broken/551_a._C. Carlina_acaulis_subsp_simplex Canón_de_155_mm_L_45_CALA_30 Berrocalejo_Aragona Calle_34_(Metro_de_Filadelfia) Cala_del_Principe Belmont_(Carolina_del_Norte) C._G._T._P. Blacklash Baritú Cabo_Isla Base_Aérea_de_Torrejón_de_Ardoz Batalla_de_cremera Catedral_de_durham Brion_(Lozère) Calle_66_Lincoln_Center_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Bouilly Bedřich_Všemír_Berchtold Carlos_Ferrero Chamaechaenactis_scaposa_var._parva Calendario_Atico Banka_Slovenije Bromus_nemorosus Bonifacio_José_Maria_Salvadores Camilo_Liz Barack_Hussein_Obama Cabannes_(cráter) Bab_al-Mardun Catophractes_kolbeana Blohm_&_Voss_BV_238 Campeonato_Mundial_de_Clubes_de_la_FIFA_2005 Black_Light_District_(EP) Banjo_Kazooie_La_Venganza_de_Grunty Blaze_Ya_Dead_Homie Camara_de_comercio_e_industria_de_Navarra Candidaturas_interpretativas_de_la_I_edición_de_los_premios_Goya Cebolla_matancera Castanea Batiz Ben_10:_Alien_Force_(desambiguacion) Ceratozamia_latifolia Carboneros_(Jaen) Bona_nox

html map