Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.ginekologwarszawa.net.pl/tag/julia-czerkawska-instagram/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.logopedawarszawa.edu.pl/tag/scanmed-warszawa/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.logopedawarszawa.edu.pl/tag/ania-szubert-instagram/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Tantā Serina_peptidasa_HtrA_2 Trasparente Telefonica_Móviles,_S_A Suniops_rufitarsis San_Martin_(departamento,_Peru) Televisión_en_España_en_1985 Sumitrosis_maculata Tomás_da_Anunciaçao Softball_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 Selección_uruguaya_de_futbol San_Zenon Saint_Victour The_Prisma_-_The_Multicultural_Newspaper Saint_Alban_(Ain) Sphaeroderma_miyatakei Teebo Samuel_Cáceres Te_de_la_Virgen Sebastián_Prieto Super_Bowl_XXII Segunda_Filipica Santuario_de_la_Trinite_de_Prunet-et-Belpuig Sant_Andreu_Jazz_Band Simone_Bittencourt_de_Oliveira Singapur_en_los_Juegos_Olímpicos Sindonología Sanguisorba_sanguisorba_var_glaucescens Torreglia Talégalo_de_la_Waigeo Taking_woodstock Síndrome_de_Klippel_Trenaunay-Weber Sai_Jonouchi Tablas_toledanas Sicobiologia Sur_de_la_Bahía_(area_de_la_Bahía_de_San_Francisco) Testigo_de_jehova San_Dato Schirmann Tecnica_de_situación_extrana Sucesión_mortis_causa Soufriere_(distrito_de_Santa_Lucia) Thiruvananthapuram Síndrome_x_fragil Set_(deporte) Tintín_y_los_pícaros Santiago_Matatlán_(municipio) Sainte-Colombe-de-Peyre Tratado_de_Aranjuez_(1745) Tilcara Seneferka Sulfhidrilo Sanchez_Arjona Solto_Collina Tempyo_Hoji

html map