Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Javier_di_Gregorio Johan_sigfried_siren Leucoencefalitis_Periaxial_Concéntrica Karl_Fyodorovich_Kessler Kutxi_Romero_Lorente Jane_Alexander Isaac_Botella_Perez Jardín_de_Exhibición_Weihenstephan_del_Instituto_de_Plantas_Arbustivas Jimmy_vaughan Laguna_del_Barco KV_75b Literatura_de_España_en_español Jerusalem_(Ohio) Jose_de_Rondizzoni La_gran_familia_30_anos_despues Lac_du_Flambeau_(Wisconsin) Juan_I_de_Holanda Jean_Antoine_Injalbert Isla_Juan_Guillermos Jurado_judicial J.E._Freeman Jean_Jacques_Kieffer Intifada_de_Al-Aqsa Lanuejols_(Gard) José_Demaría_Lopez La_tierra_está_malita Legion_de_Mérito_de_Chile Ion_glucuronato Insuficiencia_cardíaca_izquierda Intel_EM64T Juan_Hunyadi Jefe_de_Estado John_hendley_barnhart Jose_Maria_Nunes Lado_A Ley_de_Propiedad_Intelectual_(Espana) Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_2018 Las_luces_de_esta_ciudad Isla_Stepping_Stones La_familia_Pasaflor Keep_It_Dark Kobusynaptops_verrucosus La_cautiva_(Esteban_Echeverria) Lampard Lil_Eazy João_Guilherme_Fischer Jutlandia_(desambiguación) José_Inaki_Bollaín Krebsia Kiln_(Misisipi) Lespingola La_nava_de_santiago Landrona LibreMercado June_Hutton

html map