Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sandra_Faber Sainte_Agathe-la-Bouteresse Temporada_1905_de_las_Grandes_Ligas_de_Béisbol Sobreesdrujula San_Diego_de_la_Unión_(Guanajuato) Semora_(Carolina_del_Norte) Thomas_Hürlimann T._L._C. Seúl Sanhedrín Silek Tercera_Filípica Sociedad_Linneana_de_Burdeos Sopas_de_pan Smart_(automovil) Sara_Tunes_Tour Sub_Pop_Records Torreón_del_Cristo_de_la_Feria Salamanca_Athletic Saint-Martin-de-Ré Taj_Mahal_(músico) Tag_T_D.G. Sitio_de_lanzamiento_Gagarin To_The_Moon_(videojuego) San_Lorenzo_(Michoacan) Terres_Froides_Basket Substance_(álbum_de_Joy_Division) Sint-Gillis-Waas Sand_City Trabajadores_de_todos_los_paises,_unanse Saint-Fortunat-sur-Eyrieux Selección_espanola_de_waterpolo Saint_Andrew_(parroquia_de_Guernsey) Teoria_de_la_decision Teneduría_de_libros Sanguinaria_menor Sainte-Blandine_(Isere) Superior_Dome Thalia_(álbum_de_2002) Sindrome_neuroleptico_maligno Teorema_de_Weierstrass-Casorati Sarda Sapium Scotch_broth Tarachodes_rhodesicus Síndrome_de_Biemond Sinfonía_n._2_(Prokófiev) Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Japon Suona Sonamos_pese_a_todo Senales_de_tráfico_de_advertencia Selección_de_futbol_de_Montenegro Santa_María_Comitán Temporal_de_2012_en_Uruguay Sao_José_dos_Campos

html map