Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_wrestler Torrey_Pines_Park_Road Sevilla_(ciudad,_Espana) Savigne_sous-le-Lude The_Magic_of_Scheherazade Schinus_angustifolia Templeborough Sanse Symphoricarpos_occidentalis Tlillan_Tlapallan Teorema_de_Jahn-Teller Saint_Aubin_la-Plaine San_Tome Sweet_Oblivion Terremotos_en_Venezuela The_E_N.D._(The_Energy_Never_Dies) Tabernaemontana_lactiflua Saint_Aubin_le_Guichard Teologia_vaisnava The_Impossible Sociedad_Broteriana Tomorrow_Never_Knows_(álbum) Superintendencia_de_Telecomunicaciones_(Guatemala) Sosnóvaya_Roshcha Saint_Antonin_de_Sommaire Thanatos(Saint_Seiya) Sudáfrica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Santibánez_el_Bajo_(Cáceres) Seleccion_de_rugby_de_Venezuela Terapia_MRB Temporada_2004_del_Campeonato_Mundial_de_Rally San_Juan_de_Plan Telenovelas_de_CHV Salvador_Reyes_(futbolista) Sermocinación Stenorrhynchos_macropodum Sentencia_(literatura) Sakyamuni_Buda Taverna_(Catanzaro) Torneo_Súper_8_2009 Tracodonte Sobrescobio Trance_(música) San_Cristobal_(provincia_Republica_Dominicana) Salvia_romana Teoría_de_información Tomás_de_Iriarte Teorema_de_clasificacion_de_grupos_simples The_$5.98_E.P.:_Garage_Days_Re-Revisited Tamarix_ramosissima Subgenero Seleccion_de_fútbol_de_Japon Super_Adventure_Island Sarehole_Mill Teresa_Jiménez_Becerril_Barrio

html map