Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Facultad_de_Ingeniería_Geológica,_Minera,_Metalúrgica_y_Geográfica_(UNMSM) El_sueno_de_una_noche_de_verano_(pelicula_de_Jiři_Trnka) Foca_gris Faverolles_(Orne) Entrenadores_del_real_madrid Familias_lingüísticas Fournets-Luisans El_Espantapajaros Eneasilabo Fra_Angelico Ephraim_George_Squier Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1979_(Alemania_Occidental) Felipe_Arriaga Estación_Pueblitos Ernst_Diehl Ermita_de_Santo_Tomé_(Plasencia) El_Grullo Factor_de_crecimiento_de_tipo_insulina_tipo_i Elecciones_presidenciales_de_Ecuador_de_2009 Enlace_ionico Factor_de_Rechazo_a_Fuente_de_Alimentación_(PSRR) El_emigrante Floyd_The_Barber Emigdio_Santamaría_Martínez Felipe_de_Castilla_(desambiguación) Flame Escritores_de_tijuana Estación_de_Santa_Linya Fardelejos Estación_de_Diagonal-Provenca Fernando_I_de_Castilla Estacion_Agustin_Roca Evitacion_de_la_Congestion Factores_de_la_comunicacion Eliana_thibaut_i_comalada Francesc_Antich_i_Oliver Espino_de_espolones El_rufián Eduardo_J._García_García Fabián_Vena El_Principe_Valiente Episodios_de_Ugly_Betty Fin_de_la_ciencia Fillmore_East_-_June_1971 Fernando_de_Castilla Embalse_de_Vega_de_Tera Elongación_Osea Flagelantes Fort-Queyras Escudo_de_Zacatecas Eleccion_del_lider_del_Partido_Democratico_de_Japon_de_2011 Eustomias_macrurus Estación_de_Colegios_Mayores El_Camino_hacia_el_Poder Final_Fantasy:_La_fuerza_interior

html map