Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Informercial Trepatroncos_gorgipunteado Iguig Galope_(álbum) SPAD_S.XIII Ingeniería_de_Producción Gloria_Reuben Future_Addict Gaceta_de_Madrid Rosario_(ARG) Tvaṣṭṛi Universidad_de_quebec_en_outaouais Municipio_de_Wadsworth_(condado_de_Medina,_Ohio) S.A._Alkartasuna Robinson_Zapata Municipio_de_Waubonsie_(condado_de_Ringgold,_Iowa) Ribeira_(Santa_Mariña) Réseau_express_régional Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Newaygo,_Míchigan) Murchante Geranium_sylvestre Union_Sportive_de_Boulogne Girlie_Circuit_Festival Municipio_de_Cornplanter Religion_griega Rima Iglesia_Catolica_por_pais Rosemont,_IL Friso_de_beethoven Robledo_del_Mazo Rändajad Romeo_y_Julieta_(pelicula_de_1968) Unión_de_Todos_los_Estudiantes_Bodo Go_pop! Ikkyū Universidad_de_aberdeen Frente_Social_y_Político Unión_Democratica_por_la_V_República Municipio_de_Oak_Valley_(condado_de_Otter_Tail,_Minnesota) Ruta_Estatal_de_Nevada_767 Geografia_de_Tokelau Rio_Itonamas UNOGIL Fuerza_Armada_Nacional_Bolivariana Ricardo_Salgado Funcion_suprayectiva Un_amor_cruel Romagne_(Gironda) Franz_Werner Roberto_María_Ortiz Revolución_de_los_Jóvenes_Turcos Relaciones_entre_Cabo_Verde_y_la_Union_Europea Gabriel_Maura_y_Gamazo Iglesia_greco_catolica_húngara Municipio_de_Galesburg

html map