Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Numero_dual Parroquias_de_Mondonedo Napolitano-Calabrés Perpetual_Desolation_Live O_Carballiño_(comarca) Nordkapp Niger_en_los_Juegos_Olimpicos Pomar_de_Cinca On_the_Way_to_a_Smile Parque_Nacional_Praderas_Venman Papa_(tubérculo) Oita,_Oita Paneuropeo Observatorio_de_Štefánik Nirbisia_codua Noailles_(Tarn) Notsodipus Penfield_(Nueva_York) Pont_Saint-Bénezet Pasco_(Subte_de_Buenos_Aires) Phrynobatrachus_sulfureogularis Piratenpartei_Schweiz Patrulleros_clase_Alusafe_1500_Mk_II Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Pamela_Carolina_David Pintura_de_Flandes Pilot Paranoid_(cancion_de_Kanye_West) Pobla_de_Vallbona Película_de_suspense Myotis_velifer Ningun_escandalo One_(canción_de_Three_Dog_Night) Neil_Giraldo Polygala_microphylla Partido_de_la_Reforma_(Estonia) Omsk Nestoriano Parque_nacional_Rio_Bellinger Pecari_maximus Pentatlón_moderno_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlín_1936 New_Milford_(Connecticut) Musoniella_brasiliensis OGLE_2003_BLG_235L_MOA_2003_BLG-53 Oytier_Saint_Oblas Nopal Paco_Gómez_(fotógrafo) Pedanías_altas_de_Lorca Polissons_et_galipettes PC_City Oncidium_aurosum Perro_de_Agua_Español Olga_Leonardovna_Knipper Muy_Antigua,_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz,_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Perifollo

html map