Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Prometeo_(satelite) Proteaceas Microcoche Lucia_Dumitrescu MNJ Mandarin_Estándar Quilahuani Magné_(Vienne) Mary_Scheer Priceíta Mercado_de_Sant_Antoni Línea_4_(Metro_de_São_Paulo) Rally_de_Australia_de_1989 Micrixalidae Ramon_Viguri_y_Ruiz_de_Olano Puerto_deportivo_de_Oropesa R._I._Tres_Corrales_(Caaguazú) Merton_Parkas María_de_Brabante_(condesa_de_Saboya) Greenville_(Texas) Primera_Division_de_Chile_1978 Mammillaria_microheliopsis Matias_Nicolas_Rodríguez Maria_Martha_Díaz_Velasquez Puerto_de_Tōyo Marisol_la_película Línea_3_(MetroBilbao) M-325_Command_car Marcelo_Velis Presión_manométrica Microrregiao_de_Afonso_Cláudio Loveplus Masasuke_Ogata Meryl_Fernandes Manilkara Grandes_Lagos_de_Africa Línea_1_(Argabús) Maçainhas Manuel_López_Oliva Gonophora_blandula M_A._E. M._U. MG-42 Mausoleo_de_José_Manuel_Balmaceda Luis_Roselli Maximum_the_hormone Premio_Balzan Mariano_París_Ricaurte Mark_Merklein Luigi_Musso Masacre_del_Tachira Lucio_Cornelio_Mérula_(consul_87_a_C_) Prunella_gracillicaulia Raül_Lopez Mentha_x_sativa_subsp._procumbens

html map