Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Martin_Jol Mas_Flow Manhattan_Municipal_Building Premio_Catalán_del_Año Mil_silencios_(álbum) Príncipe_Alberto,_Duque_de_Clarence Mamikon_Mnatsakanian Lorca_(vino) Gonzalo_Diaz Livingston_(Luisiana) Microesfera_de_Vidrio Región_del_Maule Luis_Enrique_"Neco"_Martínez Maria_Angeles_Sánchez_Conde Refugio_de_vida_silvestre_Cuero_y_Salado Luca_Carboni Primera_division_de_Túnez Ragù_bolognese Pyroraptor Maria_Caniglia Microprocesadores Rafael_Simón_Jimenez_Meleán Mando_de_Combate_Aéreo Luzyce Manolas Real_colegio_de_san_albano Marc_André_Raffalovich Procedimiento_médico Pseudoxytenanthera Miguel_Ángel_Poblete Lucas_Vasquez_de_Ayllon Magnicidios_en_el_Perú María_Ana_de_España Proyecto_Hidroeléctrico_Palomino Rancho_Humo Martín_pescador_brillante Meteoro_(meteorología) Mesorregiao_do_Vale_São-Franciscano_da_Bahia Mercado_Abierto_Electrónico Michael_Jackson's_This_is_it Mildred_Davis McGruff Raúl_Sanchez_Diaz_Martell Luis_Armiñán_Perez Raion_de_Kivertsi Manípulo_(vestimenta) Manuel_José_Leonardo_Arce_Leal Miler_Bolanos Metriomantis_occidentalis May_(personaje_de_Pokémon) Marghera Melomys_rufescens Provincia_Nuflo_de_Chavez Graficas_de_De_Finetti Logistica

html map