Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Marco_Valerio_Probo Miguel_González_(futbolista) Reglas_de_Cahn_Ingold_Prelog Michael_Stifel Mariano_Yurrita Michel_Hidalgo Racsa_(BDSM) Mezieres_au_Perche Primaballerina Good_bye_Lenin Línea_no_regular Golfo_de_Vizcaya Marienwerder_(Brandeburgo) Luca_Turilli's_Rhapsody Graciliano_Arcila_Vélez Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Minnesota Meridian_Hills_(Indiana) Macy's_Day_Parade Margarita_Teresa_de_España Marta_Canessa Microichthyurus_shimomurai Progreso_(Yucatan) Manteca_de_maní Procnias_tricarunculata Miguel_Angel_Rincon_Pena Luis_José_de_Borbón Martin_Ventolrá Real_Congregación_Moroleón Menil-la-Horgne Matthew_Barton Prevost_(Quebec) Ranchette_Estates_(Texas) Masculino_(género) Lobivia_cylindracea Racconto R_A_W Grammatophyllum_giganteum Lox Puerto_seco Productores_de_Música_de_España Luis_Bernardo_Oyarzún Maria_Diaz_de_Haro Propóleos Metasecoya Melody_Anderson Próculo_Verginio_Tricosta_(cónsul_486_a._C.) Maripa María_Carolina_Zamoyska Marco_Junio_Silano_(cónsul_109_a.C.) Puente_Jacques-Cartier Rafael_Barajas_Duran_‘El_Fisgon’ Redondilla_(poesía) Metafora_del_jardinero Menem-trucho Longchamps_(Almirante_Brown)

html map