Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Big_Hero_6 Boswellia_serrata Catedral_de_san_finbar Bolsa_de_Ámsterdam Bandera_de_Guna_Yala Campo_di_trens Cave_Noire Camel_Trophy Beaumetz-les-loges Bahya_ibn_Paquda Bergpark_Wilhelmshöhe Bud_Flanagan Brave_Father_John Campeonato_de_Primera_División_2001/02_(Argentina) Burian Carlos_Álvarez_(imitador) Bert_Van_Marwijk Canton_de_Narbonne-Est Central_Nuclear_de_Callaway Biblioteca_de_la_Universidad_de_Concepción Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montaña_de_1990 Cabra_malagueña Canton_de_Mazières-en-Gatine Casa_para_dos Bbc_radio_4 Cacarequec Bandera_de_Ciudad_de_Buenos_Aires_(Argentina) Cerro_Blanco_(sitio_arqueológico) Callao_(desambiguacion) Bhatkal Bandera_de_la_II_Republica_Española Catharacta_skua Canonero_Calvo_Sotelo Cessna_414 Berkeley_Heights Carlos_S_Menem Campeonato_Mundial_de_Natacion_de_2001 Basilica_de_San_Miguel_de_Pavia Bonetti Castillo_de_Arbolio Bayambang Campeonato_Peruano_de_Fútbol_de_1929 Billete_falsificado Campeonato_Europeo_de_Hockey_sobre_Cesped Bhavishya Carreteras_tematicas_y_turisticas_de_Chile Boulengerula_denhardti Caja_de_Ahorros_y_Monte_de_Piedad_de_Zaragoza Buthraupis_aureodorsalis Black_and_white_(static-x) Castillo_de_piñeres Barrio_El_Salto Catedral_de_Santa_Maria_de_Lisboa Cadillac_Converj CenturyLink_Field

html map