Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Basílica_de_la_Santa_Croce Boud. Celebrity_Psychos Calle_25_de_Enero Brillantaisia_nitens Carlos_Westendorp_Cabeza Central_nuclear_Fukushima_I Boñar_(León) Centro_Scout_Internacional_de_Kandersteg Beca_(indumentaria) Carabus_nemoralis Bacon_Explosion Carlos_Espla_Rizo Calotropis_inflexa CV_151 Capsella_subcanescens Ben_Willis Cesio Basílica_del_Sagrado_Corazón_de_Jesús_(Bogotá) Betty_Cuthbert Carlos_Quintero_(ciclista) Brother_Where_You_Bound Cesion_Mexicana Basilianus_bleuzeni Baby-at Bergues-sur-Sambre Cerro_Verde_(Rocha) Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_de_2011 Carlos_Antonio_Mendoza_Soto Basilica_y_Real_Santuario_de_Santa_Maria_de_la_Victoria_(Málaga) Carnaval_de_Cordoba Cementerio_de_Maliano Café_jalea Canton_de_Tournon_Saint_Martin Byrhtnoth Chanteloup_en-Brie Bulgaria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_1896 Brazuelo_(Leon) Bouvetoya Brabeutos Campeonato_Sudamericano_Sub_17_de_2007 Baruch_Tenembaum Brossaea_shallon Bouille_Courdault Carbunclo_(heráldica) Challen_Cates Barrio_de_las_ollas Ceuta_(desambiguación) Cerebro_triúnico Biatora_subgilva Bergantines Capítulos_de_The_O.C. Carew_Tower Bella_Vista Catedral_de_Santa_María_de_la_Encarnación

html map