Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Castillo_de_Trencín Best_(Países_Bajos) Bargota Battlefield_bad_company Celia_Blanco Banda_Gólgota Caquetía Campeonato_Mundial_de_Deportes_Acuaticos_de_la_FINA_de_1994 Bois_Brûlés Barbarroja_(historieta) Cambridge_Massachusetts Beethoven_Keverich_Ludwig_van Camedrios Bart_la_madre Benjamin_b_wiffen Campeonato_Europeo_de_Halterofilia_de_1999 Champan_de_pitarra Cantón_de_Frontignan Bernardo_Domínguez_Contreras Byrnes_Mill_(Misuri) Bernieres-sur-Mer Beckett_Point_(Washington) Barrio_Logan_(Tranvía_de_San_Diego) Biblioteca_estatal_de_baviera Cautiverio_de_Aviñón Bésame_tonto_(telenovela) Bailables_№_4 Bloque_sólido_combustible Canal_de_Sicilia Campo_Real CATOBAR COMISCO Centro_Universitario_Continental Campeonato_Mundial_de_Boxeo_Aficionado_de_1982 Capitulos_de_Yin_Yang_Yo! Castillo_de_Leiva Capicuerno Brookline_Village_(Metro_de_Boston) Bulnesia_foliosa Banco_Republica_(Uruguay) Caja_Extremadura Bandera_de_Armenia_(Quindío) Bibliotecas_universitarias Batalla_de_Gabón Behind_the_laughter Cabá_Ñaró Carolina_(99_3) Beaumont_lès-valence Benjamín_orbon Bainbridge_(Pensilvania) Capa_de_hielo_de_Groenlandia CEFERESO_No._1_Altiplano Berrío_(estacion) Castell_del_Rey Casa_de_la_Ciencia

html map