Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Guerra_de_los_Enamorados Andres_Zolyomy_Biczo Gynotroches_parvifolia Monasterio_Eberbach Homeland Anning Højby Hermandad_de_la_Esperanza_(Córdoba) Monumento_clasificado_(Reino_Unido) Assemble_To_Order Guayo_(Puerto_Rico) HD_203344 Henri_Padovani Molino_de_aceite_(Cervera_del_Maestre) Montes_de_oro Guadalupito Arte_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlín_1936 Asociacion_Scouts_de_Mexico Axenstar_(banda) Monograma_real Gudrúnarkvida_I Hipogloso_mayor Monolepta_kirschi Guillem_Balague Mimastra_robusta Andres_Zaldivar_Larraín Astérix_el_Galo:_La_rosa_y_la_espada Asociacion_de_Football_de_Santiago_1932 Hidrocortisona Gächinger_Kantorei Arquitectura_asiria Historia_de_Sudamérica Antimonio Asparagaceae Hauteville Autoventilacion Hemiodus_quadrimaculatus Anthuridea Motion_graphics_review Halloween_II_(sencillo) Herpes_labial Mulgedium Hermann_Schaffhausen I_(album) Mohamed_Taieb_Ahmed Hans_Caninenberg Idioma_abishira Antonio_Paredes_Candia Avidesa Herramélluri Andres_S._Viesca_Bagues Ministerio_de_Defensa_de_Chile Andréi_Shingariov Huracán_Betsy Mohamed_Blal

html map