Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Virus_de_la_hepatitis_a Ajea Abraham_Angel_Card_Valdés Ailey_(Georgia) Afyonkarahisar Ale_Sergi Wolfgang_Holzmair Constelación_De_Éxitos_De_Melissa_(álbum) Vignantha_prolixa Achiote_(especia) Victoriano_Crémer Actina_alfa_del_musculo_cardiaco_1 Al_Wusta Charles_Dullin We_can't_dance Voyage_de_Charlemagne_à_Jerusalem_et_à_Constantinople Wawa_Inc. Alberto_Martin Clifton_Forge Abdulrahman_Abdou Alberti Agenda_(álbum) Cofradia_de_la_Verónica_(de_Andorra) Who's_Last Adios_muchachos Abba_Eban Chrysolina_kuesteri Vera_Bíla Vegas_Baby,_Vegas!_(Entourage) Concurso_por_Eliminacion Chopo_piramidal Vía_verde_Don_Quijote Aegialites_longicornis Villalbilla_de_gumiel Clarés Vera_Mujina Citas Vanlandi Vedanta_aduaita Colegio_San_Agustín Adenanthera_falcata Vino_malvasía Yoga_Sūtras Video_clip Clasificación_académica_de_universidades Aeropuerto_internacional_de_norfolk Wolcott_(Colorado) Constructo Volareweb Venaus Abadia_de_Bath Claudio_Centurión Alack_Sinner White_Rabbits Vali_(simio)

html map