Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Acosta Leptotes_(alianza) Isla_Fraser José_L._Fernández Jorge_Sammir_Cruz_Campos Linea_Naranja_(Metro_de_Washington) Leonardo_Infante Javier_Valcárcel KV58 Ligustrina_japonica Ley_Organica_de_Reintegración_y_Amejoramiento_del_Régimen_Foral_de_Navarra Liga_Española_de_Beisbol LSU_Tigers Kayamandi Juan_Nuñez_de_Lara_IV La_casa_embrujada_(opera) Jean_Dotto Jécar_Neghme Lipniki_(condado_de_Garwolin) Juegos_Mundiales_de_1981 Liam_Heath Jose_Ordonez Jesús_Delgado Lenguaje_de_programación_QBASIC Libros La_Garde_(Alpes_de_Alta_Provenza) Ion_hidrogeno La_Esperanza_(Alcublas) Le_Dernier_cri James_Arthur_Estey Literatura_del_Paraguay JCyL Inteligencia_intrapersonal Ischnotherus_tenebrosus Julio_Maruri Jose_Gutierrez_Fernández Instrumentacion_quirurgica Joseph_Wood_Krutch Julián_Garcia Kanato_de_Sibir Jorge_Munoz_(futbolista) José_Mariscal Juan_antonio_mon_y_velarde Liga_de_la_Leche_Internacional Lin_Tse_hsü Libra_(astronomía) LAV_Madrid_Levante Jalapa_(México) Juan_Bautista_de_la_Concepción Kongo-Yasha_Myô-ô Kubanski_(desambiguacion) Jose_María_Montoto_Canas Lightship_Frying_Pan Lehon Jasione_perennis_var._alpestris

html map