Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Recopilación_de_Leyes_de_los_Reinos_de_las_Indias Purgerot M120_SP Region_Aisen_del_General_Carlos_Ibáñez_del_Campo Gothic_Lolita Prineville Lord_Ripon Premio_Hermanos_Scholl Primera_Division_de_Espana_1951/52 Que_viene_el_coco Regionalliga_Sud Gran_Premio_de_Meadowlands Ma-i Gran_Tribulacion Goin'_Through Michel_Bassompierre Los_Incas_Parque_Chas_(Subte_de_Buenos_Aires) Premios_de_la_Asociación_de_críticos_de_cine_de_Austin_2007 Raión_de_Kletsk Martín_Óñez_de_Loyola Rally_de_Nueva_Zelanda_de_1987 Propiedad_intelectual_en_Ecuador Provincia_de_Palma_de_Mallorca Pterogyne_frutescens Mamut_(banda) Grado_masonico Manuel_Diaz_Ordoñez Mark_Gordon_Henry Merignac_(Charente) Louis_Robert_Carrier_Belleuse Puentes_Amarillos:_Aznar_Celebra_la_Música_de_Spinetta Rafael_Barrionuevo_González Rebelion_de_los_forajidos Maria_(ópera) Make_Love,_Not_Warcraft Region_de_Saint-Louis Louisburg Primer_Ministro_de_Rusia Grandchamp-le-Chateau Quad_City Metodo_Rho_de_Pollard Marie_Carré Rafael_Camacho Luis_Díez_de_Aux_de_Armendariz María_Fernanda_Canals Rafel_Sastre Los_Sims_2:_Todo_Glamour_Accesorios Metacoryna_pretiosa Microrregion_de_Sao_Sebastiao_do_Paraiso Marco_Sala Marcionismo ROYN Luciano_Beutler Luis_C._Gómez Grananella

html map