Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

K_Sint_Truidense_V_V José_Luis_Pasarín_Aristi La_clemenza_di_Tito_(Veracini) Laguna_de_los_Tapés Kaytetye Isoaloxazina Julian_Green Lista_de_capitulos_de_Mayday:_Catástrofes_aéreas Leca_do_Bailio Kiara_-_Que_Bello Isla_Pitt_(Malvinas) Iván_de_la_Maza Katherine_MacDonald Iranian_Tobacco_Company Ley_de_Kirchhoff Kolbe Leon_Roldós Joan_Solà_Cortassa La_Batie_Montgascon José_Antonio_Labordeta_Subías Juan_Carlos_Garrido_Fernández Le_Prévôst_de_Beaumont La_Riera_de_Somiedo Larix_pseudolarix Instituto_de_Ciencia_y_Tecnologia_de_la_Universidad_de_Manchester José_Mª_Aznar Jose_Luis_Rodríguez_Velez Khara La_Plant_(Dakota_del_Sur) Lazamon Lescovich Jerarquia_espiritual Jean_Jacques_Barre Kirti_Stambh Lisa_Gasteen Lago_Mana_Sarovar La_Libertad_(Francisco_Morazan) Juan_Ramon_Comas La_princesa_y_el_guisante Junio_de_2011 Interstate_5E Las_cronicas_de_Narnia_El_leon_la_bruja_y_el_armario Kouhuns Kim_Bauer_(24) Leioa_(Metro_de_Bilbao) Junquera_de_tera Jaroslaw_Dombrowski La_Válgoma Lacorzana Le_Thillot Isidoro_Díaz Jardín_Botánico_Tropical_Xishuangbanna La_Bastide-l'Éveque Lados Linea_A9_(Córdoba)

html map