Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Boothville_(Luisiana) Chapin_(Carolina_del_Sur) Baloda Candilitos Bogie C.L.O. Campamento_de_Brownsea BWV_809 Causus Back_to_the_Start Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1948 Cafe_Lorencini Caillouel_Crépigny Benedicto_obispo Batalla_de_tulcan Belén_do_Campo_Piñeiro Capitan_Prat_(CL_03) Caserío_Arandoñolarrina Boeing_CH_47_Chinook CYLTV Brain_Age_Train_Your_Brain_in_Minutes_a_Day! Bajus Batalla_de_marihuenu Cartel_de_Cali Boschker Batalla_del_rio_de_la_plata Casa_Palacio_Piazuelo_Barberan Campeonato_Mundial_Femenino_de_Balonmano_de_2011 Boletín_Salesiano Baden_(Maryland) Carbonilación Carlos_Alvarez_(político_argentino) Bactris_pickelii Cartuja_de_Viaceli Brion_pres-Thouet Bouchea_copiapensis Binotia Bailando_sin_salir_de_casa_(album) Brian_McTernan Beast_wars Bandera_de_irlanda_del_norte Balneario_de_archena Carlos_Bonorino_Udaondo Campeonato_de_europa_de_camiones Billar_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 Centro_para_la_Investigación_e_Historia_del_Futbol Catálogo_de_Galaxias_y_de_Cumulos_de_Galaxias BPG_2000 Carlos_Lopez_Bustamante Benjamín_Torpe Caja_Espana_Ademar_León Batallón_de_Instrucción_de_Reclutas_n.º_1 Bilistages Cardiochilus Champvans_les_Moulins

html map