Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cuminia_fernandezia Do_the_right_thing Ed_Dahler Dilatación_de_tiempo Alto_Solimoes Ana_Belen_Montes Draghi_Lucero Dokkodo Alepes_melanoptera Alférez_(desambiguación) Discografía_de_Train Eclipse_(álbum_de_Marcela_Morelo) Deportivo_Ingenieria Derribo_de_Chinook_en_Afganistan_en_2011 Dr_Felipe_Ferreiro_(1892_1963) Copa_Federación_2007 Alexis_Marquez Amy_Ryan Aloe_perfoliata_var._lineata Alonso_de_Idiaquez_Butrón_y_Múgica Dos_Veces_Breve Alostéricamente Diferencial_(matemáticas) Ducado_de_Braganza Alfonso_Alonso_Aranegui Cruz_de_San_Juan_Bautista American_V:_A_Hundred_Highways Alvaro_F._Lorenzo Alphonse_Gabriel_Capone Cuatreños E-Card Daniel_Löble Copa_Chile_1991 Dwight_L_Bolinger Copa_Mundial_de_Futbol_Sala_de_la_FIFA_de_1996 Cresta_de_Lomonosov Aloe_pongolensis_var._zuluensis Almoina Amd_athlon_y_athlon_xp Alstroemeria_venustula Amazona_(género) Dragisa_Brasovan Allaines-Mervilliers Discografia_de_Tina_Turner Danny_Chilean E_T_S_I_Caminos_Canales_y_Puertos_(Universidad_de_Cantabria) E106 David_Sánchez-Muñoz Alvaro_de_Bazán_el_Viejo Alexis_Danelón Desembarco_de_Normandía Eddie_Mast Amalaswintha Cristóbal_de_Virués Dream_Team_(F_C_Barcelona)

html map