Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kitz Iridodictyum Interestatal_680_(California) La_Louviere Irecê Lauenen Leroy_Vinnegar Josep_Albanell La_Camperona_(montaña) Kinmundy Isotes_marcapa Iván_Mayo_Club_de_Fútbol Lashkar_e-Taiba Ley_de_responsabilidades_politicas Jatibonico,_Sancti_Spíritus._Cuba Iván_Darío_Restrepo Lattainville La_ley_de_Herodes Katie_Featherston Jose_Luis_Sert La_Nou_de_Berguedá_(Barcelona) LHARC Keeping_Up_with_the_Kardashians Laura_Hollins Linea_22_(TUC_Pamplona) Jirón_Próspero Kalydon Lingüista_estadounidense Jacques_Martin J._Bot._(Paris) Josimar_Vargas La_mano_de_Nergal Jardin_Botanico_Komarov,_Herbario_e_Instituto_Botánico_de_Baku José_L._Panero José_María_Cid_Ruiz_Zorrilla Jefferson_F._Long Javier_Gomez_Bermúdez John_James_Osborne Katarina_Hasprova Legia_Varsovia Lenguas_fino-ugrias LIGA_Zon_Sagres Lilly_Goodman La_Calzada_de_Béjar_(Salamanca) Kanendosei J_Michael_Bishop Lagoa_(Rio_de_Janeiro) Jose_de_Jesus_Plascencia_Herrera Legislatura_de_California Jose_Fernando_Castro_Caicedo La_Cámara_indiscreta Józef_Stanislaw_Kosacki Limán_del_Amur Jesus_Landáburu Jose_Maria_Lemus

html map