Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Boner_Records Celebración_del_IV_Centenario_del_Descubrimiento_de_America Barrena_positiva Cerro_Cofre_de_Perote Buenaventura_Rodriguez_Tizon Batalla_de_Medina_del_Campo Boogerd Bisabuelo Blénod_lès-Pont-à-Mousson Blues_hablado Catedral_de_la_Inmaculada_Concepcion_de_Moscu Castillo_Lichteneck Betula_alba_subsp._papyrifera Bogomilo Castanu Cesarianos Carga_de_profundidad Chaetostoma_loborhynchos Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_1962 Barty_Crouch Cancion_de_Amor_(álbum) Bridgeport_(Nueva_York) Batu_Khan Baccharis_marginalis Campeonato_Sudamericano_de_Rally Calibre_de_Vernier CBM64 Calycanthus_fertilis Bill_Walsh Calospermum Carmelo_Fernandez_Paez Canto_a_la_revolución_de_octubre C++/CX Cecropia_adenopus Campeonato_mundial_de_concurso_completo Chaenomeles_sinensis Bambusa_monogyna Bacteria_quimiosintética Biddle_(Montana) Brecha_de_Rolando Boris_Yefímov Batalla_de_la_isla_de_Alboran Bert_Williams_(cómico) Canal_del_Deporte_Olímpico Cabo_San_Pío Barbara_Riveros Campeonato_de_Cataluna_de_Hockey_Hierba Biblia_Complutense Bandera_de_Ginebra Berza_sylvestre Breto_(Zamora) Carlos_Freile_Larrea Capa_de_tierra Campeonato_Femenino_Sub-20_de_la_OFC_de_2012 Carroña_(cómic)

html map