Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sheldahl_(Iowa) Swamis Scraptia_longelytrata Thomas_Nuttall Timarcha_apricaria Servio-croata Templo_de_La_Haya Srt Tony_Award_por_Mejor_orquestacion Toston_(Montana) Tigre_de_Tacubaya Saint_Francisville_(Luisiana) Torshi Sierra_de_Cardeña-Montoro Tiberio_Claudio_Neron Sonata_para_Piano_n._15_en_Fa_mayor,_K._533/949_(Mozart) Stylosomus_biplagiatus Sálvame_Maria San_Clemente_de_Alejandria Sector_de_sección The_Masque_of_the_Red_Death Tina_Cheri Selección_nacional_de_fútbol_de_Taiwán Torneo_Internacional_Alevín_de_Fútbol_7_de_Arousa Tratado_de_Mastrique Thirty_Three Senadora Solon_Wilches_Calderón Salterio_mexicano Silvano_Aureoles Saint_Etienne_de_Villereal Sister_of_Pain Saint-Julien-de-Chédon Seleccion_omani_de_futbol Senorio_de_Algarinejo Todo_el_mundo_cree_que_sabe Superresolucion Saint_Georges-sur-Arnon Sistema_terminológico_de_parentesco Stanislaw_Żolkiewski Sagradas_escrituras Serianus_patagonicus Sudan_Airways Toyota_Land_Cruiser_Prado Taumacera_pakistanica Snover_(Míchigan) Snowboard_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Selección_de_fútbol_de_Mozambique Samuel_Alexandre_Tande Streamlining Spring_Hope_(Carolina_del_Norte) Toninho_Dos_Santos Smscoin The_Grey_Zone Thuja_koraiensis

html map