Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edison_Lucio_Torres Dasyatis_dipterura Cora_de_Yayyán Cuerpo_romo Alfredo_Zea Disolucion_de_Yugoslavia Distrito_Escolar_Independiente_de_McAllen Crvena_Zvezda_Beograd Disco_(supermercado) Distrito_Capital_Nacional_(Papúa_Nueva_Guinea) Dactylorhiza_elata_var._elongata Aloe_rigida Doble_lengüeta Dendragapus_canadensis Deviantart Algebra_booleana Dia_de_los_muertos Alternanthera_triandra_var._nodiflora Alejandro_Maranon_Perez Dario_Javier_Franco_Gatti Cuasi-Guerra Distemper Allocasuarina Alexis_Valido DeWitt_Clinton Dactylorhiza_majalis_ssp._purpurella Aminacion_reductora Determinante Coyville_(Kansas) Ecogastronomia D845GVSH Coyron Dan_en_la_vida_real Diego_Alvaréz_de_Osorio Diario_Latino Dazed_and_confused_(pelicula) Cámara_de_Representantes_de_Uruguay,_Legislatura_XLIIIa_(1990_1995) Cypripedium_calceolus_var._parviflorum Dragon_Ball_The_Legacy_of_Goku Ana_Vazquez_Hoys Conwy_Borough_F.C. Cuadro_(arte) Corydoras_condiscipulus Aleuroclava_meliosmae ELPA_Rally Dumort Alita_Roman Departamento_Presidente_Hayes Aleuroclava_siamensis All_I_Have_to_Do_Is_Dream Alto_Carrizal Cueva_Cadomin Diócesis_de_Victoria_en_Texas Conyza_floribunda_var._subleiotheca Custo_Dalmau_Salmon

html map