Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Roupeldange Right_to_Remain_Violent Trifluorometanosulfonato_de_metilo Turboventilador Iliá_Grigorievich_Ehrenburg Fuissé Un_lugar_soñado Unified_WWE_Tag_Team_Championship Frigga_(personaje) Indiera_Fría_(Maricao) Rivetina_syriaca Unidades_Populares_de_Protección Iker_Zubizarreta Frente_Sindical_Obrero_de_Canarias Río_Sereno_(Chiriquí) Roberto_ii_de_francia Fussels_Corner Robo_de_la_espada_de_Bolívar Garza_de_sol Río_Tamesis Gastronomía_de_Berlin Trióxido_de_carbono Río_Charles Indio_(química) Unión_a_proteina_plasmática Ruinas_de_los_Quilmes Republica_Arabe_Unida Rio_Shigenobu Tu_170 Fuente_De Triac-Lautrait Roberto_Posada Gatos_En_El_Balcón Fuente-Olmedo Fricativas_velares Two-Faced_Woman Rouvroy_(Aisne) Inflacion_como_impuesto Giant_Girl Unidad_11 Gagea_pygmaea Ingeniería_biotecnologica Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Dias_en_la_República_Dominicana Trig_el-lisi Rolo_(Italia) Glaciacion_Wisconsin Uropterygius_macrocephalus Gobernantes_de_Canada Municipio_de_Corwin_(condado_de_Logan,_Illinois) Ruta_Estatal_de_California_51 Giovanni_Michelotto Universidad_Privada_de_Trujillo_(UPTP) Rodano_Alpes Geografía_turística Riegeler_Bier

html map