Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Everything_You_Always_Wanted_to_Know_About_Sex*_(*But_Were_Afraid_to_Ask) Eduardo_basualdo Fedhofer Enumeratio_Plantarum_Africae_Australis_Extratropicae Etival_les_Ronchaux Favicon.ico El_Lector Ferrán Francois_Andrieu Elizabeth_Whitlock_Kemble Filiberto_Rodríguez_Motamayor FC_Dinamo_Barnaúl Estación_de_Gallieni Epipactis_helleborine_var_varians Estadio_Jornalista_Mário_Filho Eduardo_Martínez_Fajardo Fed_Cup_2012 Exakta El_gallo_de_oro_(ópera) Encanto_Calle_62_(línea_naranja) Ermita_de_san_quiri Federación_Mundial_de_la_Copa_de_Atletismo_de_Fuerza Enfermedad_de_Wernicke-Korsakoff Extramuros_(película) Euphorbia_corollata Escudo_tibetano Folículo_de_Graaf F_Silvestri Entreat Ermita_de_Santa_Barbara_(Cocentaina) Formatting_Objects_Processor Fragua Erythrina_speciosa FSFLA Emulsión_asfáltica Francisco_Brosa_y_Casanobas Esquí_en_Chile Episodios_de_Segundos_catastróficos Felipe_de_Busignac_y_Borbon Espira_(antena) Estación_de_esquí_de_Sierra_Nevada Euzko_Alderdi_Jeltzalea-Partido_Nacionalista_Vasco El_largo_siglo_XIX Egestria_suturalis Francesco_di_Doménico Exocarpos Ejército_Popular_de_Liberación_Nacional_(Grecia) Facto_Delafe_y_las_Flores_Azules Enzima Elecciones_Autonómicas_Madrileñas_(2003) Francisco_Cáceres_de_la_Fuente Expediciones_españolas_a_Tahiti Forex Emilia_Guiú Equivalente_de_Norton

html map