Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Segunda_Guerra_Civil_de_la_Republica_de_Roma Tenjho_Tenge Tercera_expansion_del_Imperio_Inca Seleccion_de_futbol_de_Kenia Salay Talento_chileno Thomas_E_Gaddis Sericanthe Servicio_de_protección_de_la_Naturaleza Sublevacion_popular_de_1953 Tetigus Thirty_Three_&_1_3 Sallaumines The_Vest_(Homeland) San_Miguel_(ciudad_El_Salvador) Sistema_Juridico Tadla_Azilal Santa_Cruz_do_Douro Sinfonia_no._5_(Sibelius) Santa_María_de_Aguayo_(Cantabria) Sociedad_Deportiva_Rayo_Cantabria Sinfonia_n_º_57_(Haydn) Solanas_de_valdelucio Seventeen_(revista) Tezoatlan_de_Segura_y_Luna_(municipio) Supernatural_(Temporada_6) Saint_Florent_sur-Cher Saint-Sulpice-de-Pommeray Selección_de_béisbol_de_España Sample_(música) Sr_y_Sra._Baudelaire Stabaek_IF There_For_You Sept-Freres The_Beatles_/_1967_1970 Tomáš_Šmíd Trastorno_genético Tablillas_de_Glozel Sedosito_moteado Serie_A_Italiana Sedum_pseudorupestre Saint_Emilion_(vino) Santutxu_FC Serna_Ramos_J_A_pintor_y_dibujante Timeleacea Ser-ahí Teoricón Stenotarsus_malayensis Sociedad_Protectora_de_la_Academia_Gallega Santísima_Trinidad_(desambiguación) Tecoma_radicans_var._praecox Torneo_Apertura_2006_(Chile) SummerSlam_1989 Saturn_Corporation Selección_de_futbol_de_Egipto

html map