Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Víctor_Cedron Acalypha_phleoides_f._dioica Abies_semenovii Aboubacar_Sompare Agonita_tabangae Aeródromo_Melipilla William_Jefferson_Blythe_III Your_Funeral_._My_Trial Aislamiento_económico Yulenia_marginata Windows_MediaPlayer Agustín_Viesca_Montes Complices_(teleserie) Zombilation Alan_Lee_(desambiguación) Valles_de_Pego Vignea_muricata Chenopodium_botrys Abu_al-Gamar Condado_de_Monroe_(Alabama) Valbuena_(Salamanca) Agiria Aeropuerto_de_Camargo Civil_War_A_Nation_Divided Condado_de_Alameda_(California) Vintondale Videojuego_de_simulacion_de_citas Ciberperiodismo_ciudadano Aerodromo_de_Igualada-Ódena Alejandra_Costamagna_Crivelli Zona_hadal Christoph_Willeke_Flöel Vicente_Español Clemente_Fernández_Sarela Villefranche-de-Lauragais Alegoría_del_viento You_Take_My_Breath_Away Zoológico_de_Ähtäri Conjunto_Histórico_Artistico_El_Camino_de_Santiago Concepto_ácido-base_de_Pearson Christopher_Sarandon Wedeliella_incarnata Adenostylis_strateumatica Al_Ahli_SC_(Wad_Medani) Ainvelle_(Vosgos) Vihuela_de_mano Alberto_Jose_Fanesi Chiquimula_(municipio) Ciência_sem_Fronteiras Vena_auricularis_posterior Alberico_II_de_Spoleto Clase_Descubierta_F_50/F_60 Aladdin_and_the_King_of_Thieves Visita_de_Ngo_Đinh_Diem_a_Australia Aeropuerto_Speke

html map