Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

República_de_China_(1912-1949) VII_par Furúnculos Renee_Pelagie_de_Sade Impresion_planografica Giovanni_Ricciardi_(violonchelista) Municipio_Heres_(Bolivar,_Venezuela) Municipio_de_Wyoming_(condado_de_Jones,_Iowa) Sabah_(periódico) If_I_Had_You Relevo_4_×_400_metros UNLAR Muro_(ciudad) Ultra_Beatdown Incahuasi_Cañaris Roland_(Corporación) Gas_metano Ricardo_Duggan Universidad_de_Montpellier Rock_urbano_(Espana) Fundacion_Sabino_Arana Gatún Genoforo Río_Majes Ignacia_Baeza Municipio_de_Glendorado_(condado_de_Benton,_Minnesota) Gloriosa Relación_ternaria Imperial_Air_Cargo Municipio_de_Polk_(condado_de_Macoupin,_Illinois) Religión_escandinava Inocente_Paulí_Galcera Tsumeshogi G-30_(Group_of_Thirty) Municipio_de_Bucyrus SVSA Rio_Kofirnihan Geografia_de_Pakistán Municipio_de_Upper_Surrounded_Hill Rio_Guamuez Truman_G._Yuncker Murbeckiella Freki Rio_carcarañá Roque_Monllor_Boronat Roca_Espía_(Texas) Ultrahéroe Independencia_efímera Tucapel_Jiménez Iglesia_de_San_Damián_(Asis) Rueda_Cosmica Imagina_(álbum) Trobat GE Iglesia_de_San_Juan_Bautista_en_Brias

html map