Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Aphthona_himalayana Aperitif_For_Destruction Argimon Montcombroux-les-Mines Hurricane_Celia_(1970) Animal_(album_de_Ke$ha) Guinea_Pig_(peliculas) Huitzna Andalucia_(Espana) Avenidas_Myrtle_Wyckoff_(línea_de_la_Avenida_Myrtle) Hosman Hermanos_de_las_Escuelas_Cristianas Molinicos_(Albacete) Humpty_Dumpty(película) Miss_Marple Icon_(álbum_de_Blink-182) Historia_del_Perú_desde_1980 Antônio_Francisco_Azeredo_da_Silveira Hospital_Mohibe_Akil_de_Menem Ayn_Rand Aurora_claramunt Arkiv_för_Botanik_utgivet_av_K._Svenska_Vetenskapsakademien Ashoka_Tano Misil_K-5 Aurresku_de_honor Moksa_(jainismo) Montija Idioma_Aleutiano Monte_Musinè Misil_AIM-7_Sparrow Ictidopsis Annales_des_Sciences_Naturelles;_Botanique,_série_9 Idioma_espanol_en_Taiwán Muerte_(DC_Comics) Ichijō_Nobutatsu Atención_Atención Angel_Sampedro_Montero Andrés_de_Valdivia Guillermo_Suarez_Fernández Mitsubishi_Electric_Cup Hipócrates_(general) Hypsiboas_secedens Guindo_comunero Hapoel_Jerusalem_FC Ash_J._Williams Monophyllon Antoni_Egea Monumento_a_José_Maria_Morelos Anestésico_local Avro_RJ100 Auberives-en-royans Hexagrama_56 Andira_excelsa Andres_Ortega_Mora Gulben_Ergen

html map