Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Copa_de_África Edgar_Robles Diccionario_panhispanico_de_dudas Dprevank Dicinodontes David_Wark_Griffith Coro_de_la_Universidad_de_Sevilla Amor_(disco) Discografia_de_Cradle_of_Filth All-Star_Game_de_la_NBA_Development_League Delano_(Pensilvania) Cryptowithius_inconspicuus Ana_Celia_de_Armas David_Vazquez_Martínez Edema_Pulmonar_de_Altitud Amelia_Agostini_de_del_Río Dinastía_carolingia Cuadrante_(desambiguacion) Copa_Davis_2011 American_Naturalist Alvaro_Gonzalez_Galdeano Diario_Diagonales Corporacion_Británica_de_Difusión Cristián_I_de_Sajonia_Merseburgo Dios_salve_a_la_reina American_Dragon Alfonso_García_Marqués Alfonso_Nieto_Martínez Américo_López_Méndez Economía_de_Turkmenistán Dolichowithius_vicinus Cuestión_de_Sexo Echoes_The_Best_of_Pink_Floyd Dark_site Cortes_de_Montblanc_(1414) Deutscher_Basketball_Bund Alfredo_Remus Daniel_casper_von_lohenstein Distrito_de_tres_de_diciembre Distrito_de_Thiers Delito_informatico Cuatro_de_Julio Ambrus_Zoltán Disco_larga_duracion Dublinés_(historieta) Amaranthus_albus_var_pubescens Drabaceae Dercetina_travancorensis Damper_(pan) Allium_nigrum Distrito_Centro_(Maguncia) Departamento_del_Caquetá Discovery_3 Alejandro_Zapata_Perogordo Dà_Hóng_Dēnglóng_Gaogao_Guà

html map