Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Poldi_Pezzoli Panicum_alopecuros Paridea_bimaculata Ploieşti Nauja Pepito_Cibrian_Campoy Petrosaviales Nordur_Ísafjarðarsysla Operación_resurrección Platyopuntia_nigrispina Parque_natural_de_Sochi Pont-de-Cheruy Objetos_de_Herbig_Haro Plaza_Independencia_de_Durazno París-Roubaix_de_2000 Pasqual_Ferry Partido_politico_local_de_Costa_Rica Pieza_mágica Mylabris_trifolia Oxypappus Nebulosa_Saco_de_Carbón Málaga_(Málaga) Panteones_(estacion) Planques Ogu Nu_pogodi! Nunnezharia_macrospadix Playa_de_Granada Neobrotica_germaini Playa_Leona Omecourt Najera_(La_Rioja) Otia_Bot._Hamburg. Plitt Museo_de_Arte_y_Diseno_Contemporáneo Papel_Picado Patrik_Ćavar Phaenanthoecium_koestlinii Perusahaan_Penenbargan_Garuda_Indonesia Mátra Pecadero Orden_y_progreso Museo_nacional_de_historia_natural_de_chile Portsmouth_(Dominica) Obsesión_(álbum_de_Miguel_Mateos) Patatas_aliñás París-Madrid Pointe_a_Pierre Palabra_grave Paul_Kummer Organizacion_de_transportistas_aereos_arabes Partido_Alas_Equipo_Colombia Pedro_de_Aragón_conde_de_Alburquerque Pokémon:_The_Movie_2000 Palacio_de_las_Industrias

html map