Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Forsyth_(Georgia) Filial_(deporte) Fluelen El_autobus_de_la_muerte Fernando_III_Gran_Duque_de_Toscana Estacion_Andalién Emblema_aeronáutico El_furgón Estacion_Martin_Berraondo Federico_Oloriz Editorial_Surco El_Guanabano Eenadu Erica_daboecia Enrique_Suner_Ordoñez Estación_de_Toral_de_los_Vados Exposición_Nacional_de_la_Construcción_Naval_(Exponav) Feromona Epaney Eduardo_Escalante_Mateo Estadio_Banco_Pichincha Estremera_(Madrid) Fiat_500_Sassicaia_by_Aznom Elsholtzia El_Muyo Faro_de_Pointe-au-Père Francois_Pétis_de_la_Croix Edraianthus_owerinianus Fossombrone Edmundo_Cetina_y_Velazquez English_National_Opera Final_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Filosofia_Natural_en_la_Edad_Moderna Elecciones_federales_de_Mexico_de_1988 Francisco_Esteche Explotacion_directa Euphorbia_stricta_subsp._micrantha Electro-dark Felipe_Harboe_Bascuñán El_Oriente_de_Asturias Francisco_Arjona_Cúchares Felipe_Remírez El_sueño_del_Infierno Francisco_Tuttavilla El_jardin_de_los_senderos_que_se_bifurcan Especifista Estación_de_Ciudad_Expo Feltre Empresa_del_Estado_(Argentina) Fernando_Simón_Bolívar_Tinoco Fermín_Ruiz_Escobés Feliciano_Manuel_Vitores Escudo_de_Angola Eustrophopsis_quindecimmaculata Francisco_de_Ávila,_presbítero_peruano

html map