Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Schwenkiopsis_herzogii Slawomir_Mrozek The_Good_Son_(pelicula) Santa_Coloma_de_Farners Tipo_de_texto Spathomeles_frivaldszkyi TRC Salto_(locomoción) Tadten Suprema_y_Sagrada_Congregacion_del_Santo_Oficio Taprobane Sebas_de_mar Tortugas Sintra Saco_(Montana) Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico Stallone Seat_León_Prototipo Tentación Stagmomantis_colorata Terremoto_de_Espana_y_Portugal_en_2009 Trabada_(Lugo) Sacco_y_vanzetti Selección_de_fútbol Sr_y_Sra._Smith Saúl_Martinez San_francisco_de_macaira The_University_of_Texas_at_Austin Tiquino Sangre_sobre_el_sol Seyed_Mohammad_Mahdi_Hamdi San_Isidro_Pascual_Orozco SummerSlam_1988 Santa_Rosa_de_Aguan Seleccion_de_fútbol_de_sudáfrica Sonata_para_piano_nº_16_en_Do_mayor_K._545_(Mozart) Tamesí Topozán Su-ao_Yilan Sharks_Football_Club Stars_The_Best_of_Videos_1992_2002 Seleccion_de_polo_de_Canada Sueño_con_Jeannie_Cusamano Sour_Girl Tastoanes Sukhoi_HAL_FGFA Segunda_Intervención_Estadounidense Secretaria_de_Agricultura_Ganaderia,_Desarrollo_Rural,_Pesca_y_Alimentación The_Road_Less_Travelled Saint-Amand-Longpre Terremoto_de_Indonesia_de_2012 Survivor_Series_1989 Translucencia_nucal Territorio_Nacional_del_Gran_Chaco Titímalo

html map