Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

B-32_Dominator Big_brain_academy_(nds) Békés_(ciudad) Cambio_fonetico_«f_→_h»_del_espanol Cascada_de_gavarnie Casa_Mohr_Pérez Años_1540_adC Bryconamericus_carlosi Buire-Courcelles Calnali_(municipio) Casalnuovo_Monterotaro Centro_Histórico_Fotográfico_de_la_Región_de_Murcia Blood_(cancion_de_My_Chemical_Romance) Bernard_Germain_Étienne_comte_de_La_Ville-sur-Illon_La_Cépede Castillo_del_Xinquer Basílica_de_San_Andrés_della_Valle Carlos_de_Habsburgo_Lorena Bletia_purpurata Carlos_Subero Change_(canción) Brasil_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2002 Caldonazzo Buzón Cachorro_(desambiguación) Chamaemelum_coronarium Back_in_USA Biología_y_orientación_sexual Benetton_Treviso Cayetano_de_Borbon_Dos_Sicilias_(1846_1871) Bret_McKenzie Brienne_le-Château Celina_(Ohio) Carcasí Centro_de_Investigación_en_Antropología_Social_y_Cultural CD_Colonia_Moscardó Caja_con_tapa Cariniana_brasiliensis Ca_Revolta B._J._Novak Belarmino_Tomas_Alvarez Barrio_Villa_Luz,_Bogotá Castilleja_glandulosa Basílica_de_San_Francisco Buitres_(grupo_musical) Bar_Mitsvá Añoranzas Campeonato_Mundial_de_Esquí_Alpino_de_1999 Catlin Boca_rosa Boveda_del_Río_Almar Catedral_de_la_Dormicion Carlota_Cristina_de_Braunschweig-Wolfenbuttel Chain_of_Fools_(pelicula) Bolívar_soy_yo Blaberus_peruvianus

html map