Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Janice_Delgado Juan_Holland John_C_Stennis_Space_Center LDA_2012 Kartoffelkloß La_Castañeda Juan_Ramon_Quintana Júlio_Cesar_de_Mello_e_Souza Julio_Muñoz_Gijón Lista_de_alcaldes_de_Berlin John_Morris José_Ramon_Sanchez Lapskaus José_Razinger La_búsqueda Las_flores_(obra_de_teatro) Lessard_et-le-Chêne José_Ángel_Ortúzar_Formas José_Ferrándiz Leptaulax_circulus Johnny_simmons Jean-Baptiste_Troppman Ivan_Vladímirovich_Michurin Jan_Zamoyski Jacobo_V Isabel_de_Borbon,_Infanta_de_España Lenguas_asturleonesas Iván_Berrio_Jaramillo July_Naters Jiří_Šťastný Juan_María_de_Borbón La_Catástrofe_de_Courrières La_Línea_de_la_Concepcion_(Cadiz) La_formacion_de_los_lagos_de_la_Tierra Jorge_Kálnay Jesus_wants_me_for_a_sunbeam José_Campaña Lacombe_(Luisiana) La_“Pilcomayo”_en_Tocopilla Leon_I_Magno La_invención_de_Morel Instituto_Politécnico_de_Milan John_Abercrombie_(músico) Julián_Barrio José_de_Vicente_Munoz Liolaemus Jorge_Treviño_Martinez Jorge_Sanchez_Blass José_Jabardo La_Floresta Jardin_Botánico_de_la_Universidad_Louis_Pasteur La_Cabalá Lenguas_ítalo_dalmatas John_F._Fobes Late_Night_Shift

html map