Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Four_Months_Later... Erythrobapta_viridipennis Foramen_caecum Frank_Herbert El_hombre_terminal Emmanuel_Félix_de_Wimpffen Flora_de_Mexico Eduardo_López_(deportista) Esteco Eduardo_Julia_Martínez Eduardo_Samán Exempli_gratia Ellicott_(Colorado) Egiptologico El_Castillo_(Torre_de_Pardines_y_Casa_Pairal_de_los_Condes_de_Olocau) Estación_de_Ugao-Miraballes Esmeralda_(1946) Fibraurea Fortezza_Medicea El_zorro Fl._Brit._India Energize_me Estadio_Internacional_de_Yokohama Fontaine_sous_Montdidier Faro_de_cabo_busto Estanislao_Pérez_Pita Exégetas Estadio_Luis_Tróccoli Episodios_de_Jakers!,_Las_Aventuras_de_Piggley_Winks Fibigia_clypeata Faro_de_Punta_Needhams Encina_de_bellotas_amargas Ellsworth_(Pensilvania) Expansion_capital Encantada,_la_historia_de_Giselle Equipo_de_futbol_Universidad_de_san_Carlos_de_Guatemala Florêncio_Carlos_de_Abreu_e_Silva El_unico_en_el_que_hay_un_cambio_de_trama_Primera_Parte Eric_Leeds Estacion_Sorrento Elecciones_Autonómicas_Madrileñas_del_26_de_octubre_de_2003 Ermita_del_Calvario_(Icod_de_los_Vinos) El_emperador_Carlos_V_a_caballo_en_Muhlberg Erucastrum_canariense Escudo_de_Albalat_de_Taronchers Elecciones_belgas_al_Parlamento_Europeo_de_1989 Flick_roll Fernando_II_(de_Nápoles) Eduard_Brücklmeier Ferriere_et-Lafolie Francia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1957 Flee_(Côte_d'Or) El_Rodeo_(Cordoba) Estación_Faustino_Parera Feria_de_minerales_de_Tucsón

html map