Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ciudadela_(provincia_de_Buenos_Aires) Agustín_Sauto_Arana Alchemilla_acutangula Villa_Angélica Zauri_Makharadze Agroeca_praticola Wien_(Desambiguación) Claude_Victor_Boissieu X.400 Valvula_de_expansión_termostática Conferencia_Internacional_de_Paz_de_San_Sebastián Visibilidad_(geometría) Condado_de_Grand_Forks_(Dakota_del_Norte) Christian_Gómez Yu_Nan Cherry_Boom Viviendo_Atrevete_a_Soñar Accion_nacionalista_vasca William_Frederick_Halsey,_Jr. Colchester_(Vermont) Walking_With_Dinosaurs_(1999_TV_Mini_Series)_(SOUNDTRACK) Yotoco Christine_Elise Vimarano Cleome_affinis Valle_de_Santibáñez_(Burgos) Chuggington YoCarly Compañía_Audaz Vila_de_Rei Condado_de_blanco Chatel_Moron Chimaphila_maculata Agustin_Goovaerts Ciudad_del_Nino_Presidente_Juan_Antonio_Rios_M Van_Jones Virgen_con_el_Niño_y_san_Juanito Contrapeso Club_Deportivo_Union_Temuco Abdallahi_ibn_Muhammad Vallecas_CF Ciudad_deportiva_lanzarote Agateador_de_Sichuán Condensador_electroquímico_de_doble_capa Acer_ginnala_f._aidzuense Comision_Permanente_de_Constitucion_Legislacion_y_Justicia_en_Chile Albacete_Balompié Al_dente Your_Love_Is_A_Lie Colonizacion_europea_de_America Accidente_ferroviario_de_Brétigny-sur-Orge Aeropuerto_de_Hondarribia Víctor_Aquino Vissarion_Grigoryevich_Belinsky Chaydaia

html map