Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hojaldre_de_Astorga Arachnothryx Guillermo_Hernangómez_Heredero Autopista_del_Norte_(Belice) Henri_Rousseau Hermandad_del_Cristo_de_la_Victoria_(Moguer) Halach_uinik Atem_(Yu-Gi-Oh!) Hockey_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Miravete_de_la_sierra Miércoles_de_ceniza_(película_de_2002) Guinea_(desambiguación) Arquidiócesis_de_Florencia Hazlerigg Monolepta_humeralis André_Gobert Argyranthemum_ochroleucum Havardar_saga_Isfirdings Homosexualidad_en_polonia Arnica_plantaginifolia Hachiōji,_Tokyo Hoplocorypha_garuana Ministerio_Público_de_Costa_Rica Heteromma Histórica_Ciudad-Mezquita_de_Bagerhat Montpellier_de-Medillan Monadenium_depauperatum Asamblea_de_la_República_(Portugal) Aubertin Mordellistena_nigrogemellata Arcanosaurus_ibericus Guadaira_(río) Antonio_Fernandez_Díaz_"Fosforito" Arquidiócesis_de_Yaoundé Avenida_Las_Delicias Asociacion_de_Fútbol_Profesional_del_Azuay Azaderones Monasterio_irlandés And_Justice_for_All_cancion HD_118232 Atolon_Lhaviyani Homero_Cárpena Hat_Island_(Washington) ILLIAC_II Andreas_de_Argos Guerras_italianas_(1494-1559) Avenida_diaz_vélez Guatimozin_(Córdoba) Heraldica_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico HAT_P-2 Arte_optico Homalispa_grayella ISOCARP_Asociacion_Internacional_de_Urbanistas Ano_201 Anodontoides_radiatus

html map