Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Crítica_al_ateísmo Cronicas_de_una_generacion_tragica Delitos_de_Lesa_Humanidad Alianza_de_las_fuerzas_democráticas_para_la_liberación_del_Congo-Zaire Convergencia_tecnológica Distrito_electoral_de_Potter_(condado_de_Cheyenne,_Nebraska) Cosas_de_locos_(Osomatsu-kun) Coriaria_arborea Distrito_de_matapalo Delegación_Cuauhtemoc Desayuno Distrito_de_Roskilde Allotopus_rosenbergi Distrito_de_vegueta Amendüze-Unaso Daniel_Cingolani Diego_de_Lepe Cufré_(Uruguay) Crisis_bursatil_de_enero_de_2008 Déjame_(cancion) Cruz_de_Languedoc Diferendo_territorial_entre_Guatemala_y_Belice Cuevas_de_mogao Denpasar Amber_Rose_Revah Aleuroclava_davidi Deventer Dia_de_la_Fiesta_Nacional Dinastía_XIV Disney_Channel_(Estados_Unidos) Danza_del_león Alisterus_chloropterus Almendra_(Zamora) Allium_tricorne Amaioua_utilis Coseano Dracy_Saint-Loup Cultura_de_Sanagasta Dankworth Didelphis_sp. Ebelio_Ordoñez Amanita_farinosa DHC_5 Alfonso_Pons Día_Mundial_de_la_Propiedad_Intelectual Deportes_Savio David_Wilfred_Abse Desague_de_fondo Edgardo_Pratola Domingo_Arcángel_López Deborah_Wells Croom_(Maryland) De_parte_de_la_princesa_muerta Dís Día_de_Año_Nuevo

html map