Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Microsatélite Graziano_Mancinelli MARPOL_73_78 Ramón_Hicks Radiotelevisión_Española_(RTVE) Graduate_Record_Examinations Rafał_Majka Ragout_fin Menajem_ben_Saruc Manuel_Antonio_Salvadores Louis_Queyrat Magacela_(Badajoz) Lubret_Saint-Luc Lobivia_formosa Mergoscia Mario_Das_Neves Los_Profesionales_de_Siempre Refinería_de_Extremadura Mayorazgo_de_uluapa Matina_(canton) Manihoteae Real_Club_Deportivo_de_La_Coruna Loeb Refugios_pleistocénicos Metodo_clínico Puente_de_Adán Los_jaivas_en_argentina Lobotes Protagonistas_de_novela Lookout_Mountain_(Georgia) Matías_I_de_Habsburgo Primicias_(telenovela) Lugar_nuevo_de_la_corona Living_Laser Gorgier Mariano_de_Urrea Lorenzo_de_rodas Ramzán_Ajmátovich_Kadirov Prachanda Golfo_Pagasetico Metropolitan_Community_Church Puebla_de_la_reina Mahā-Puruṣa Lobivia_pectinata Radio_Hit_40 Luis_Miguelez Mawlana_Yalāl_ad_Dīn_Muhammad_Rumī Región_viticola_de_Atacama Medea_(mitología) Regla_de_oro_de_Fermi Quackshot Luis_Fernando_Munera Premio_Nacional_a_la_mejor_traducción Rarezas_(album_de_Heroes_del_Silencio) Mecanismos_de_reacción

html map