Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campeonato_Europeo_de_Piragüismo_de_2000 CTBT Carlos_Pérez-Maldonado Brundage_(Texas) Barroco_Petrino Chachba Cambridge_(Iowa) Cazuela_de_Campo_de_Juneda Bijleveld_(Westfalen) Campoo_de_Enmedio_(Cantabria) Bossost_(Lerida) Bondage_(album) Carmen_Tortola_Valencia Cantherhines_pardalis Bustablado Banda_de_energia Burey_la-Côte Benny_Green_(pianista) Camposampiero Catedral_de_astorga Catedral_de_bonn Campeonato_mundial_de_triatlon Camoatí Carduus_attenuatus Campbell_(Misuri) Cacalia_hirsuta Cantabrarii Bernie_Fryer Cerro_de_Santa_Ana Billete_de_EUR_100 Borborygmus Calliergonella Castigo_de_Coré,_Datan_y_Abirón Batalla_de_Apolonia Bahia_de_Chesha Cetu_javu Bartolomé_Seguí Campeonato_italiano_de_superturismos Catedral_de_Huancayo Broken_III_milenio_a._C. Binyaney_Ha'ouma Bert-Jan_Lindeman Casimiro_de_Abreu_(Rio_de_Janeiro) Banobarez_(Salamanca) Cerro_Porteño Birunas Batalla_del_Río_Kalka Bromus_degenii Calendula_(Centro_de_Supercomputacion) Castillo_de_Luna_(Mairena_del_Alcor) Bixordero Brooke_Davis Bézu_le-Guéry Centro_de_Interpretación_del_Románico_en_Cantabria Batman_The_Long_Halloween

html map