Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Linea_19_de_TMB Karsten_Kroon Jose_Luis_Guerin Junta_de_Gobierno_de_Chile_(1891) Jalea_de_gasolina Kuźnica_Kącka JATO José_Uribe_González José_Vicente_Concha_Ferreira Leptailurus_serval_togoensis Kentia_macrocarpa Institutor Linea_38_(colectivo) José_María_Tornel Jardin_Botanico_de_la_Universidad_Osmania_de_Hyderabad Joseph_Ashbrook Ley_nacional_sobre_la_edad_minima_legal_para_el_consumo_de_alcohol_en_Estados_Unidos Isla_Gospa_od_Škrpjela La_Guía_del_Comic Leonardo_Farkas Juju_Factory Killers_(Iron_Maiden) Jean_Jaques_Rousseau Jardinería_ecológica Kan_(desambiguación) Lafresguimont_Saint_Martin Jorge_Mistral Joseba_Del_Olmo_Garcia José_Calavera_Ruiz La_Argentina_(danza) La_Pintada_(Antioquia) Jose_Luis_Fernandez_del_Amo Jean_Baptiste_Marie_Meusnier_de_La_Place Little_Lupe Le_Giubbe_Rosse Jose_Pérez_Adan Kurt_Meisel Lignières_Sonneville Lacroix_sur-Meuse Introspectiva_(álbum) Latourorchis Jose_G_Álvarez Iranecio Lagting La_ciudad_de_la_oscuridad Jelena_Jankovic Izel_les-Équerchin Kornberg_Maurice_H._Escuela_de_Odontologia John_McDouall_Stuart Langur_gris_de_Cachemira Juan_luis_de_la_cerda Lago_Luna Joseph_Murray La_Estrella_de_Chiloe Lidija_Horvat-Dunjko

html map