Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Moto_Guzzi_Norge Héctor_Pellegrini Astyanax_pellegrini Astronesthes_lamellosus Astragalus_laxiflorus_var._dissitiflora Archidiócesis_de_Cosenza-Bisignano Argus_As_10_C Andaki Antonio_Martín_Martínez Aristoloquia_de_Andalucia Grüsch Anos_bisiestos Armería_(Colima) Astroarqueologia Harry_Kewell Argocoffea_lemblini Hermanos_Lumière Humberto_Maschio HMOS Antibiótico_de_primera_línea Mireia_Mollà I'm_on_Fire_for_You_Baby Ano_1260 Heremence Atargatis Hoysala Heinrich_Brunn Hilmar_O._Hilmarsson Angulos_de_navegacion Minho Herberto_Helder Andrei_Platónov Herbert_Ross Monedas_de_euro_de_francia Havre Monasterio_de_Santa_María_de_Matallana Ano_litúrgico Atractor_de_lorenz Howard_Hampton Municipalidad_de_Cibla Hálfs_saga_ok_Hálfsrekka Humber_(automocion) Anos_Luz_(cancion) Motoneurona Guerras_dacias Armando_Navarrete_(Chile) Aranas_tramperas Hinojo_borde Moral_sin_religion Artibonito Atencingo Autódromo_de_Brno Gruta_de_los_Cuervos Herpestis_fauriei Motor_Fiat_Twin_Cam

html map