Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Broomia Caida_del_Muro_de_Berlin Cerretto_Langhe Campeonato_mundial_de_ciclismo_de_montana_de_2006 Barent_Fabritius Berzerk Cajas_de_ahorros_de_Espana Celtis_hypoleuca Beaumont-le-hareng Brecy_(Cher) Bielorrusia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2006 Caja_Negra_(psicologia) Centerville_(Carolina_del_Norte) Centros_residenciales Cerceta_aliazul Casa_portuguesa_de_Aragua_FC Botanical_Journal_of_the_Linnean_Society Barbudito Centroglossa_glaziovii Catedral_de_Bourges Casa_consistorial_de_Gibraltar Barrett_díaz Battle_in_Seattle Cary_Plantation Boris_Pasternak Bois_Sainte-Marie Bernard_Marx Cataratas_Gokak Chamaecyparis_chengiana Batalla_de_Smolensko_(1941) Bagneux-la-Fosse Brighton_&_Hove_Albion_Football_Club Carabo_(ave) Año_1159 Bandera_de_la_Hispanidad Castillo_de_Bunratty Betlehem Campeonato_mundial_de_esquí_alpino_de_1935 Carlos_Coloma_Nicolas Busardo-negro_norteño Banda Balatonfüred-Csopak Bahía_de_Ponce_de_León Año_147_adC Año_1566 Aïn_Defla_Province Casi_el_paraiso Boussières_sur_Sambre Bardo_de_Avon Carlos_Martínez_(beisbolista_dominicano) Betina_jozami Central_de_Energía_de_Bankside Cayo_Noronquí Bulbine_triebneri Carapelle

html map