Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ernest_Saint-Charles_Cosson Elizabeth_Starr Elsa_Cárdenas Elígeme_(canción_de_Luis_Fonsi) Ernst_Stuhlinger Francisco_Bulnes_(político) Estacion_Pontaut Eduard_Boet Enemas Exposición_sistemática_de_la_organización_territorial_de_Rhin_del_Norte_Westfalia Euphorbia_officinarum_subsp._echinus Fernando_Magdalena_Rodríguez Eduard_von_Hartmann Especie_clave Estación_Frontera Ejército_Parto Empresa_Pública_Gestión_Programas_Culturales Falsa_etimología El_misterio_de_Salem's_Lot_(miniserie_de_1979) El_Sahugo_(Salamanca) Fiódor_Kóniujov Educacion,_ciencia_e_investigación_en_Medellín Estadio_Olimpico_de_Chamonix Emma_Coolidge F.T. Estacion_Yoshinobu Estadio_Olimpico_de_Moscu Escuela_de_willowbrook Epigeneium_annamense Estación_Mercedes_(Corrientes) Exosoma_apicipenne Extensión_.x FNP_(clase_de_complejidad) Fiodor_Rostopchin Flexsys_Cefn_Druids_F.C. El_Cerro_del_Andevalo Festival_de_Cine_Fantástico_de_Málaga Eridacnis El_Dybbuk El_Vagabundo Eduardo_Cobian_y_Roffignac FABA_Sistemas Flugabwehrkanonenpanzer_Gepard Eduardo_de_woodstock El_estrangulador_de_rillington_place Escritura_española_en_el_siglo_XVII El_Cotón Ernesto_diaz_espinoza El_dia_que_la_música_murió Elección_presidencial_de_Chile_(2009) Esquimaux_Management Francisco_de_Eliza Eliseo_Bayo Francisco_Sánchez_Vargas Embarazo_inoportuno

html map