Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Talinum_menziesii Tiflis_(Georgia) Selección_de_baloncesto_de_Tunez Sol_Gabetta Supernatural_(serie_de_TV) Santa_quiteria Saint_Barthélemy Stuart_(Florida) Subfusil_Lettet-Forsøgs Tortrix_(Grapholitha)_illutana Traducción_jurada Thymus_mughicolus Sleepy_Hollow_la_leyenda_del_jinete_sin_cabeza Senhora_da_Saúde_(Evora) Teorema_(revista) Theobald_Smith Santa_Rita San_Matias_(municipio) Sinfonía_en_do_mayor,_KV_208+102_(Mozart) Saint_Jean_de_la_Lequeraye Sideritis_jurana Seleccion_de_fútbol_de_Arabia_Saudita Segunda_División_de_Venezuela_2008_09 Sudáfrica_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Tadeus_Reichstein TASE Scott_Stewart_Bakula Soczava Saint_Hilaire-le-Chateau Sainte-Anne-d'Auray Saint_Genis_Pouilly Teletón_1998 Torneo_de_Genova Serie_A_(Italia)_2008-09 Saúgu Stenophylla_lobivertex Sonata_para_piano_nº_2_(Ives) Sedielos San_Pio_(desambiguacion) Salir_del_closet Sayat-Nova San_Canzian_d'Isonzo Toro_Farnese Tabla_de_inodos Sindrome_urémico_hemolitico Taumasita Sparkster:_Rocket_Knight_Adventures_2 Stéphane_Porato The_Real_Thing:_Words_and_Sounds_Vol._3 Torneo_2010_(Tercera_A_Chile) Synallaxis_setaria Saxofón_soprano Savoia-Marchetti_SM.81 Tio_Oswidge Teósofos

html map