Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Terrorista_(canción) The_Gang_Stars Sacro_Colegio Tangaxoan_Tzíntzicha The_Who_By_Numbers Sphalmium Smithsonian_Astrophysical_Observatory_Star_Catalog Taonabo Tlaltetela_(Veracruz) Si_tu_no_vuelves Suelo_vinílico Teoria_catastrófica_de_Toba Sun-Myung_Moon Sandor_Korosi_Csoma Torneo_de_Roland_Garros_1950 Serra_da_Mantiqueira Seminario_de_Malaga Sam_Hamm Selva_San_Juan Sinfonía_n.º_90_(Haydn) Tetracentron_sinense Shibata_Katsuie Tragedia_hembra Tradescantia_zebrina_var_zebrina Take_Me_to_Your_Leader The_Situation_Room_(CNN) Solidago_talyschensis Serql Theophile_Gautier Ta'ziye Tomas_Lizana São_Simão_(Setúbal) Solenodon_cubanus Tomás_Aragués Serra_de_Água_(Ribeira_Brava) Serie_A_(Italia)_2004-05 Sitio_de_Constantinopla_(1422) Tesorillo Saint-Dionizy Señorio_solariego Santa_María_del_Mar_(iglesia) Supercopa_de_España_de_Fútbol_1985 San_Cugat_Sasgarrigas_(Barcelona) Teoría_de_representación Tenore_lirico_spinto Saint_Jean_du-Pin Samnaun Saint_Hippolyte-de-Caton Sant_Andreu_de_Llavaneres Silicio_nanocristalino Socket_UNIX Torneo_del_Inca_2014 Teobaldo_Power Skarlet Tombebœuf

html map