Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mario_José_Garcia_Rodríguez Ramon_Salas_i_Ricoma Memorias_de_Idhun_el_cómic:_La_Resistencia_-_Revelación_(1_Parte) Maxchernes_plaumanni Premio_Neformat Psicologia_arquetipica Lycaste_suaveolens Maquina_de_Von_Neumann Quintin_Cabrera Manquimávida_(estación) Lope_Conchillos_y_Quintana Reforma_de_la_Constitución_espanola Matthew_Flinders Mandukyopanishad Los_Niños_de_los_Ojos_Rojos Milheiros Madero_de_tormento Línea_229_(Interurbanos_Madrid) Raspailia Raionul_Fălesti Med_suð_i_eyrum_við_spilum_endalaust Marquesado_de_Benicarlo Referéndum_de_la_Constitución_Europea_en_Espana Potomania Maria_Jesus_Valdés Mi_Súper_Ex_Novia Marcos_Baghdatis Principio_de_funcionamiento Proyecto_de_ley Lutz_Graf_Schwerin_von_Krosigk Lycoperdininae Línea_Huelva_-_Zafra Masanobu_Fukuoka(Método_Fukuoka) Longecourt_lès-Culêtre Live_At_Wacken_The_Reunion Luis_IV_de_Hesse-Darmstadt Radio_umut Majorette_(automóvil) Melipona Lost_&_Found_(álbum) Rafael_Pimentel Mil_hojas_de_Espana Mastoides Promedio_rojo Manarquia_absolutista Michael_Maltese Progre_de_salón Quintanilla_Riopico Lucía_Migliaccio Greatest_Hits_(Gloria_Estefan) Lucanus_maculifemoratus_adachii Goztepe_A_S Matrículas_vehiculares_de_Uruguay Matt_Gibson Presa_de_Yaciretá

html map