Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Natacion_(deporte) Playa_los_muertos Nilo_Blanco_(estado) N_Halle Nóctulo_pequeño Número_de_habitantes Pirmasens Notropis_altipinnis Partido_judicial_de_Martos Pelóri Nona_Gaprindashvili Nuestra_Señora_de_las_Angustias Petter_Solberg_World_Rally_Team Parques_y_jardines_de_menton Nothobranchius_furzeri Potera Polska_Grupa_Energetyczna Parabalta_reedii Operación_Garra_de_Águila Pardines_(Gerona) Osteopilus_septentrionalis Parque_Víctor_Della_Valle Orientocreagris Parque_Nacional_Lovcen Palacio_Garnier Pintura_bizantina Polimorfismo_en_programacion_orientada_a_objetos Porque_no_te_callas Platycerus_dundai_dundai Mónica_Gerardo Orchis_humilis Potentilla_diversifolia Politica_de_Suiza Parets_del_Vallès_Parets N_(desambiguación) Nosotrash Pino_pinagral Poillé-sur-Vègre PSOE_Aragón Paeonia_chinensis Patron_de_residencia_posnupcial Paz_Fernández_Felgueroso Pequeño_(album_de_Enrique_Bunbury) PH3 Ocupacion_británica_de_las_islas_Malvinas_(1833) Port_en-Bessin-Huppain PGC_652 Nyiregyháza Pantano_del_Talave Piero_Valeriano Piloto_de_motociclismo Poropuntius_malcolmi Osmerus Nueva_Kovalivka Pardo_Comunista_de_Espana

html map