Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Talavera_Futbol_Sala The_Fortune_Theatre Sinfonía_núm._4_(Brahms) Tono_Ramirez Soy_como_Quiero_Ser Smekkleysa_i_Hálfa_Old Simon_Jose_Antonio_de_la_Santisima_Trinidad_Bolivar_y_Palacios_Ponte_y_Blanco Sheshi Sten_Sture_el_Viejo Saxifraga_atlantica Saint_Aubin-la-Plaine Salisbury_(EE.UU.) Tabique_interventricular Torneo_de_Roland_Garros_2000 Setaria_commutata Sumida_Tokyo Saint-Pierre-de-Mailloc Teoria_de_la_representación Saint_Loup_de_Fribois Saralegui San_Enrique_(Buenos_Aires) Tamo_guṇa Supermartes_de_2008 Saint-Créac_(Altos_Pirineos) Tami_Chynn Spiranthes_stricta Siraitia Sintesis_de_olefinas_de_Boord Simbolo_mas/menos Sifon_(biología) Tracfone_Wireless Salix_pendulina Saud Silvestre_Vargas Sadiates Tecate_(municipio) Thiadsvind Sinceridad_(Cancion) Salmer Sindrome_TAR Surinam_(río) San_Isidro_de_Pangasinán Solucion_generalizada Selección_de_fútbol_de_la_Chipre_del_Norte Saint_Remy_aux_Bois The_Mighty_B! Timbiriche_(planta) Salvador_Mayol Suecia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1991 Torneo_de_Los_Ángeles_2010 Selección_de_futbol_del_Tíbet Tataouine_(gobernación) Sweet_Disposition Tirolo Tecnologias_de_la_información

html map