Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Astillero_Naval_de_Puget_Sound Asedio_de_Oran_(1563) Hildebrando_Jose_Espino Arleta_Los_Angeles_California Grottasong Moreirense_Futebol_Clube Miriam_Sucre Andrew_Marvell Gustavo_A._Madero Ansamicina Analisis_cuantitativo_(química) Monarquías_Autoritarias Apostol_Santiago Aol_tv Monofónica Mirambel_(Teruel) Hunting_High_And_Low_(álbum) Günther_Mader Hermandad_de_la_Soledad_y_Santo_Entierro_(Ocaña) Asedio_de_Tolon_(1707) Hospital_West_End Auvers_sur_Oise Armenelos Ananias_Maidana Moyà HP_Pavilion_dv7 Arteria_braquiocefalica Helen_Mary_Warnock Gárgola_(arquitectura) Howard_(Nueva_York) Gurro Autumnal Mr_Game_and_Watch Hondarribia_Fuenterrabía Idioma_mẽbêngôkre Muestra_(estadistica) Hipica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012 Hiruma_Youichi Andigena_cucullata Horru Atenas_Septentrional Mimastracella_submetallica Hermanas_de_la_misericordia Honda_1300 IASE HP48 Harlem_Calle_148_(linea_de_la_Avenida_Lenox) Asociación_Argentina_de_Astronomía Hemiculter_songhongensis Huanuco_Viejo IMSS Anne_Vallayer Hai_Dưong Mr.Children Modulo_de_mando_y_servicio

html map