Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Expansión_metrica_del_espacio Forma_logica Estadio_Tecnológico_de_Oaxaca Elecciones_legislativas_de_Mongolia_de_1986 Francisco_Vázquez_(escritor) Expedicion_Libertadora_a_la_Banda_Oriental Fosa_marina Fawzia_de_egipto Eugenio_Barsanti Estación_Los_Angeles_(Buenos_Aires) Epoca_greco-romana Ermita_de_San_Bautista_de_Mandia Facultad_de_Matemáticas,_Informática_y_Ciencias_Exactas_y_Naturales_de_la_Universidad_Técnica_de_Aquisgrán Escala_diatonica Enrique_Ramirez Estación_de_Opéra Especie_en_peligro_critico_de_extinción Elecciones_europeas_de_1979_en_el_Reino_Unido Eugene_Delacroix Escudo_de_Tunez Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_(Espana) Fotografía_de_expediciones_científicas_antropológica_y_etnografica Estadio_José_Antonio_Páez Facultad_de_Economia_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_Mexico) El_problema_de_la_filosofia_hispanica Football_Association_of_Moldova Emisoras_de_radio_de_Panama Elecciones_a_la_Asamblea_Regional_de_Murcia_de_2003 Estación_de_Móstoles_El_Soto Euphorbia_micrantha Escudo_de_Santiago Elecciones_estatales_de_San_Luis_Potosí_(2009) Estadio_Regional_Chiledeportes Fortaleza_de_hwasong Eritroblasto_ortocromatico Estación_de_Velazquez_(Metro_de_Malaga) Etienne_Leon_de_Lamothe_Langan Enrique_Bustamante_y_Ballivian Enfermedades_neurologicas Elena_Catena_López Federico_Rangel_Fuentes Etudes_Tableaux_Op_33_(Rajmáninov) Estadio_de_la_Escuela_Superior_Militar_Eloy_Alfaro Estación_Domínguez Francisco_Hernández_de_Córdoba,_fundador_de_Nicaragua Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1961 Frank_Fernández_(autor) Escudo_de_villaviciosa Editorial_Prensa_Ibérica Eucanthus_subtropicus Fenomenología Elecciones_al_Senado_de_Argentina_de_1983 Estadio_Miguel_Grau_-_Callao Epitrépontes Fisiología_gastrointestinal

html map