Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Copa_de_Territorios_Franceses_del_Pacífico Don_Binney Ana_Maria_de_Huarte_y_Muniz Digital_Public_Library_of_America Doc_Gallows Cynthia_Gregory Cryptocephalus_marginatus Dar_el_Islam Doctrina_del_doble_cómputo_penal E_C Darryl_Jones Cuphea_floribunda Convento_san_agustín_cusco America_de_México Distrito_de_Nayagarh Copa_Carlos_Gardel Durban-sur-Arize Alex_Yermolinsky Convento_de_las_mercedarias Cuerpos_perdidos Curnera Alumni_porteño Dr_Robotnik Código_Postal_Brasileño American_Family_Association Ecuación_elíptica_en_derivadas_parciales Econofisica Edificio_Bacardi Dip_(salsa) Doxa_Drama_Fútbol_Club Douglas_A_33 E.Leclerc Dique_La_Vina Alfredo_Esteves Desteaptă_te_Romane! Degradacion_proteínica Da-Wen_Sun Edad_mamífero_Marplatense Alla_prima Crepis_gaditana E._L._Weeks Dendropsophus_koechlini Dimante Ama-gi Diputación_de_Salamanca Dalt Cristian_IX Dewhurst_(Wisconsin) Dannemora_(village)_(Nueva_York) Daniel_Plaza Alexandros_Koumoundouros Dumouriez_(Charles_François_du_Périer) Derby_da_Capital Dulce_desafío Cuando_los_hijos_se_van_(película_de_1941)

html map