Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Guillermo_V_Durando Guido_Lombardi_Elías Andrew_Kratzmann Himno_De_Mi_Corazón Ancylopus_4-maculatus Arabe_marroquí Hannah_Montana:_Temporada_4 Austrolebias_toba Misterios_luminosos Avena_deusta Anatoli_Alekseyevich_Karatsuba Montemayor_del_Rio Arcadio_Lopez_Casanova Autovia_C_68 Anticastellanismo Anagallis_arvensis_subsp._platyphylla André_Baudry Modelo_de_Dewar-Chatt-Duncanson Helosis_guyanensis_f._andicola Asbecesta_monardi Augustus_de_morgan Hipernarrativa Montségur_sur_Lauzon Hatakaze_(1924) Antonio_Gelabert I_Miss_You_(cancion_de_Bjork) Anisoptera_bantamensis Atamosco_candida Milton_Bernal Hyoscyamus_niger Arthur_Neville_Chamberlain Modena_Football_Club Idaho HD_41004 Haemulon_melanurum Aviación_Co-beligerante_Italiana Arteria_circumflexa_iliaca_superficialis Hidrolasa Arauco_(desambiguación) Antoni_Diéguez_Seguí Grolim Moßbauer Andrzej_Błasik Archidiócesis_de_Múnich_y_Freising Aurelio_Arteta Montgomery_Flagg Mr._Vampire Hernando_de_Alvarado_Tezozómoc Avenida_de_mayo_(subte_de_buenos_aires) Hector_Gagliardi MoHAA Apophylia_raffrayi Ibis,_the_International_Journal_of_Avian_Science Aventuras_de_tres_rusos_y_tres_ingleses_en_el_África_austral Asociación_Andaluza_de_Lesbianas_Gais_Bisexuales_y_Transexuales

html map