Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chaulafán Yacimiento_arqueologico_de_Los_Castillejos_de_Alcorrín ARA_Patagonia_B-1 Villarejo_de_Orbigo Ajedrea_de_monte Abate_luigi Congregaciones_laicales Ciencia_ficcion_espanola Valsalobre Villa_Angélica Villarreal_de_los_Infantes Ciro_luis_urriola_garres City_and_Suburban_Homes_Company's_York_Avenue_Estate_and_Shively_Sanitary_Tenements_Historic_District Yutan_(Nebraska) Chud Abbás_I_de_Egipto Club_Atletico_Colegiales_de_Concordia Wernersville Accion_contra_el_hambre Zanja_de_Alsina Coereba_flaveola Choisy_en-Brie Chen_Hao Viðoy Vicente_Cuadra_Gómez Condado_de_Oneida_(Idaho) Achradotypus X-Men_Origenes:_Lobezno Charrán_coroniblanco Worsleya_rayneri Condado_de_bilbao Yambolán Aguas_Lindas_de_Goiás Yoi About Vo_Slavu_Velikim! Cinchona_cordifolia_var._peruviana ASAP_(banda) Comision_Delegada_del_Gobierno_de_Espana Citreum_vulgare Adansonia_za_var._boinensis Contrarreloj_El_Socorro Adi_Natha Wiccaneria Yugoslavia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1980 WWE_Hall_of_Fame Charles_Maurice_de_Talleyrand_Périgord_príncipe_de_Benevente Villiers_Saint-Denis Abraham_Nicolas_Amelot_de_La_Houssaye Vidente Acorazado_de_bolsillo_lutzow Winchelsea Clavadistas_de_Acapulco Vino_de_Portugal Abdelkhalek_Torres

html map