Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bulbophyllum_burfordiense CAU_Valencia_Rugby Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1968 Campo_de_concentracion_de_Crveni_Krst Canada_de_la_Virgen_(Sitio_Arqueológico) Basilica_Menor_del_Senor_de_los_Milagros_(San_Pedro_de_los_Milagros) Cerinthe_strigosa Campo_de_concentracion_de_Flossenburg Catedral_de_Santa_María_de_Sidney Canarium_euphlebium Básico_2 Benny_ziffer Chalcopsitta Cerco_de_Sebastopol Chalepoxenus_spinosus Campeonato_de_los_Paises_Bajos_de_ciclismo_en_ruta Azucena_Martín-Dorado_Calvo Canal+_España Bullangus_(álbum) Canton_de_Perpiñán_5 Berberis_buxifolia_var._nuda Bonatelli Basílica_del_Valle Cercanias_Sevilla Bill_Robinzine Billy_owens Baume-les-Dames Bahía_de_Bengala Brighton_(Iowa) Black_Cat_Tavern CPIC Cercanías_Renfe Cerro_de_Ramon Batallas_de_la_Guerra_hispano_estadounidense Campeador_(etimología) Barca_solar Base_general_bernardo_o'higgins Betonica_frutescens Chamizo_del_río Casalbordino Carme_Chacon Beneath_between,_beyond Carta_otorgada Carbono-α Beja_(Portugal) Broughton_(Ohio) Carcharhinus_hemiodon Cavezzo Centro_Cultural_del_Bosque_(México_D._F.) Brian_Nissen Cavez Batalla_del_rio_weser Casa_de_carta Bahía_de_Tepoca

html map