Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Municipio_Jose_Ángel_Lamas_(Aragua_Venezuela) Iglesia_de_la_Asunción_de_Nuestra_Señora_(Ares_del_Maestre) Fuente_del_Cano_(Torrelodones) Rubidio Genista_polianthos Ruleta_Rusa_Sabina Trichoglossus_euteles Unión_Argentina_de_Rugby Rio_Amu_Darya SAG_a_la_mejor_actriz_de_reparto Industria_aeronáutica_de_España Rodión_Shchedrín Glándula_de_secreción_externa Galmarini Rusos_en_Mexico Trichonema Genidens Iglesia_de_Santiago_Apóstol_(Onil) Reserva_Ecologica_de_Cuxtal_(Hacienda_de_Dzoyaxche) Roble_albero Germiny-des-Pres Unitario_Universalismo GD2 Municipio_Carvajal_(Anzoátegui_Venezuela) Tumba_de_Herodes_I Germán_Coutinho Universidad_Católica_de_Eichstaett-Ingolstadt Fresno_de_Oregón Imperio_Selyúcida Rundata Fundação_Faculdade_Federal_de_Ciências_Médicas_de_Porto_Alegre Galeria_de_la_academia Gilmania Rufus_Daniel_Isaacs Freshman Room_service Municipio_de_Mission_(condado_de_LaSalle,_Illinois) Glitz_And_Glamour_-_EP Genista_angulosa Río_Jucar Ginsén Un_poco_mas_(álbum) Rio_Sinu Túnel_Corea-Japon Municipio_de_Ravenna Retiro_(Chile) Galena_Park Fresneda_de_Cuéllar Informe_Zhdanov Gaznawí George_Jefferies Universidad_de_la_Tercera_Edad Ruben_Dario_Quintero Rhipidoglossum_tenuicalcar Robert_Bedard

html map