Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Black_Point_(bahamas) Cascadas_Shoshone Cardiff_Bay_Opera_House Brantley,_Alabama Banin_Menahem_Messa Brouzet-lès-Quissac Big_Cartoon_Database Cantare,_cantarás_(I_Will_Sing,_You_Will_Sing) Centro_español_de_derechos_reprográficos Casuarius Cerro_del_Amor Campeonato_de_Primera_Division_1916_(Argentina) Carl_Humann Benjamin_Ruiz Batallas_de_Ypres Campeonato_Mundial_de_Constructores_de_Formula_1 Carolina_de_Borbón_Dos_Sicilias_y_Borbón Banda_baroque Cephalophus_spadix Bernard_de_Lacèpéde Cacatúa_gang_gang Brassavola_ovaliformis Bill_Travers Camembert Bráhmana_(casta_hindú) Bad_blankenburg Benjamin_galindo Billbergia_nutans Batalla_de_Jaquijaguana Brijdorpe British_Caledonian Bydgoszcz Bernard_M._Descoings Batalla_de_sheriffmuir Cenidero Boeing_KC-46 Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_en_Eslálom_de_2006 Belen_(Cisjordania) Bailando_con_las_estrellas_(Venezuela) Calle_110_Cathedral_Parkway_(linea_de_la_8_Avenida) Bandera_de_Gibraltar Años_350_a.C. Belhaven_(Carolina_del_Norte) Castello_di_Avio Bernardo_Joaquin_de_Anzoategui Brachirus_panoides Buenos_Aires_(Ciudad_Autonoma) Bajaula Buxus_virens Braibanti Birkenhead_United Bagado Castillejos_(Madrid) Campeonato_Mundial_de_Ciclocros Campeonato_de_los_cuatro_continentes_de_patinaje_artistico_sobre_hielo_de_2007

html map