Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Toyota_Camry Saracini Salon_Aeronáutico_de_Paris Stephanolepis_cirrhifer Times_Square_Calle_42_(linea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) Sclerocarya_birrea_subsp._caffra Tláhuac Smer_Sociálna_Demokracia Satelites_de_Plutón Sado_(Setubal) Sublevacion_de_Abril Tegra_3 Super_dulces_16 Sociedad_micológica_británica Tarachodella_monticola Seleccion_de_futbol_de_Yugoslavia Saint-Didier_(Cote-d'Or) Teatro_Calderón_(Motril) Santa_Perpetua_de_Moguda Thelocactus_lophophoroides Talismán_(transporte) Sainte_Cecile_les_Vignes Tomás_Řepka Santa_Lucía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_2014 Torneo_argentino_c Suso_de_toro Sinfonía_n.º_5_(Mozart) Seminaire_Nicolas_Bourbaki Schowia Seven-card_stud_Hi-Lo Thelymitra_rubra Sarah_Waters Squatina_argentina Topcolor Tenaún Sinfonía_n._4_(Dvořak) Santa_Fe_(Espana) T.D.A. Tierras_del_Burgo Sheamus TVSenado_(Chile) Snowboard_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Salon_Aeronautico_de_Dubai Seleccion_de_futbol_de_Santa_Lucia Torcy_le_Grand_(Sena_Maritimo) Terceto_gallego Stadionul_Municipal_(Brăila) Torre_de_Oficinas_Emiratos Some_Day_One_Day Tavers Thaila_Ayala Santi_Amodeo Teradako-ken_TK-3 Telefonia_movil_4G Serpiente_cascabel_manchada

html map