Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bocachico_en_cabrito Chappes_(Puy-de-Dôme) Centro_médico_del_parque_Jerudong Bocuse_d'Or Cantón_de_Boulogne_sur-Gesse Castillo_de_Mariñén Carlos_Hugo_Hidalgo Barrancos_(Culiacán,_México) Blind_Date_(película_de_1987) Castillo_de_Vitre Béla_III_de_Hungria Carne_por_puntos Cerro_Achon Cañada_Real_Soriana_Occidental Campeonato_colombiano_1978 Capuchino_negro Canton_de_Legé Callialaria_curvicaulis Callejon_(Cucuta) Cable_de_alimentación Base_Antártica_Petrel Caliope_(mitología) Bill_atkinson Carrieres_sous-Poissy Batalla_de_Gandesa_(1938) Cacalosuchil Benelli_m4 Batalla_del_estrecho_de_Makassar Bazaar_(software) Carmel-by-the-Sea_(California) Books_LLC Caixa_Geral_de_Depositos Carlos_el_Chacal Bjorn_Hlynur_Haraldsson Cementerios_de_Managua Bupleurum_intermedium Batalla_de_guam_(1941) Canna_pentaphylla Cambros CH4 Cabeza_de_hombre_joven_de_perfil Barbaro_Marin Bill_Wyman's_Rhythm_Kings Bárbara_Antonie_Barth Año_159_adC Cerdo_de_tierra Bell_AH-1_Cobra Cantón_de_Faucogney-et-la-Mer Cabo_Piombino Casa_de_la_Virreina Benito_Llambi Cannabis_gigantea Borough_de_Matanuska-Susitna Café_de_Colombia-Colombia_es_Pasión Burgos_Ilocos_Sur

html map